Le domaine en quelques mots ...
Le château Yvonne est un jeune domaine d'une dizaine d'années qui excelle en appellation Saumur et Saumur-Champigny dans les blancs et les rouges. La conduite bio du vignoble du château Yvonne permet de produire des vins bio vivants, riches et expressifs.

Notes de dégustation
Un Saumur - Champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation : c'est le cas avec le château Yvonne et cette cuvée La Folie. En 2009, le vin est très mûr au nez ; en bouche, le vin se révèle puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges, le tout doté de tanins soyeux. « La Folie » est un vin remarquable de souplesse qui parle en douceur.

Guide des meilleurs vins de France 2012 : 14.50/20

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