Le domaine en quelques mots ...
Le domaine Saint-Nicolas dirigé par Thierry Michon est cultivé en bio-dynamie depuis l'automne 1995.Thierry Michon s'attache à produire de grands vins dans les trois couleurs avec une attention portée à l'expression maximale du terroir. Les vins bio produits par le domaine Saint-Nicolas sont de superbes réussites, originaux et convaincants.

Notes de dégustation
La cuvée Maria du domaine Saint-Nicolas est une cuvée confidentielle. Élevée en fût de chêne, elle est riche, puissante, sur des notes beurrées, mais aussi de fruits blancs. La longueur est excellente. Il s'agit d'une grande bouteille qui ne demande qu'un grand mets pour accompagnement. On adore !

Gault et Millau 2010 : cuvée puissante 17/20 (2005)