Le domaine en quelques mots ...
Le domaine Saint-Nicolas dirigé par Thierry Michon est cultivé en bio-dynamie depuis l'automne 1995.Thierry Michon s'attache à produire de grands vins dans les trois couleurs avec une attention portée à l'expression maximale du terroir. Les vins bio produits par le domaine Saint-Nicolas sont de superbes réussites, originaux et convaincants.

Notes de dégustation
Le Haut des Clous du domaine Saint Nicolas est un vin salin et tendu, tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante. Il se décline sur des notes de fruits blancs et légèrement toastées. Très belle longueur. Il attend les plus beaux poissons et les viandes blanches.

Guide RVF 2010 : 15.5/20
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