Le domaine en quelques mots ...
Le domaine d'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon. Sylvain Fadat considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins bio : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois. Félicitations !

Notes de dégustation
La cuvée Montpeyroux du domaine d'Aupilhac est de couleur grenat foncée; ce vin bio possède des arômes de fruits noirs et d'épices méditerranéennes ; sa belle longueur en bouche et sa puissance civilisée en font un vin des plus réussi. Monpeyroux 2008 est superbe !
Tarif Propriété

Guide revue des vins de France 2009 : 16/20 (2005)

En savoir plus sur le Domaine d'Aupilhac ? Cliquez ici