Domaine Raymond Usseglio

Domaine Raymond Usseglio & Fils – Châteauneuf-du-Pape biodynamique, trois générations d'excellence

Le Domaine Raymond Usseglio est l'une des maisons familiales les plus respectées de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Son histoire commence en 1948, quand Francis Usseglio, immigré italien, arrive à Châteauneuf-du-Pape comme ouvrier viticole, prend quelques hectares en métayage et commence à bâtir son domaine. Son fils Raymond reprend l'exploitation, la développe et pose les bases d'une conversion en biodynamie — une décision avant-gardiste pour l'époque. En 1963, Raymond fonde officiellement le domaine qui porte son nom et commence à mettre en bouteille et commercialiser ses propres vins, à une époque où cela était encore rare dans l'appellation.

Depuis 1999, c'est Stéphane Usseglio, petit-fils de Francis, qui dirige le domaine — il n'avait alors que 22 ans. Sous sa direction, le domaine a finalisé sa conversion en agriculture biologique et biodynamique certifiée, et a atteint un niveau de régularité et d'excellence qui en fait aujourd'hui un incontournable de Châteauneuf-du-Pape, régulièrement récompensé par les grands guides.

Un vignoble de 24 hectares sur les meilleurs terroirs de l'appellation

Le domaine s'étend sur 24 hectares de vignes implantées sur certains des terroirs les plus renommés de Châteauneuf-du-Pape : La Crau, Pignan, Les Escondudes, l'Arnesque, Bois Sénéchaux, Palestor, les Terres Blanches. Ces lieux-dits concentrent des sols très divers — galets roulés, sables, argiles, calcaires — qui permettent d'assembler des vins d'une grande complexité. Les vignes ont entre 30 et plus de 100 ans d'âge, toutes conduites en biodynamie, avec des vendanges manuelles systématiques.

L'encépagement est caractéristique de l'appellation : grenache (dominant), syrah, mourvèdre, counoise et cinsault pour les rouges ; bourboulenc, clairette, grenache blanc et roussanne pour les blancs. Les vins sont élevés en cuves béton, en foudres et en une petite proportion de barriques françaises.

Les cuvées du Domaine Raymond Usseglio

Chateauneuf du Pape Trradition est la cuvée de référence du domaine, assemblage à dominante de grenache complété de mourvèdre, syrah, counoise et cinsault. Puissant, charnu, aux tanins mûrs et une belle longueur épicée — c'est l'expression classique et généreuse du terroir de Châteauneuf, à boire entre cinq et quinze ans. 

La cuvée Impériale est le joyau du domaine et l'une des grandes cuvées de l'appellation. Issue exclusivement des plus vieilles vignes de grenache du domaine — plantées entre 1901 et 1902 sur les terroirs sableux de La Crau, Pignan et Les Escondudes — elle atteint 92 à 95 % de grenache centenaire aux rendements infimes. Élevée uniquement en cuves béton, mise en bouteille sans filtration, elle développe une profondeur et une concentration exceptionnelles : fruits noirs, épices, réglisse, olive noire, tanins soyeux d'une finesse rare. Notée 96/100 par James Suckling sur le millésime 2022. À garder impérativement dix à vingt ans. 

La part des anges est une cuvée à dominante de Mourvèdre, taillée pour la garde.

Pure Roussanne est la grande cuvée blanche du domaine, l'une des expressions les plus abouties de ce cépage à Châteauneuf-du-Pape. Ample, grasse, aromatique, avec une fraîcheur et une tension qui lui garantissent une très belle évolution sur dix ans. Accord idéal avec les poissons nobles, les crustacés et les fromages à pâte molle. → Voir Pure Roussanne

Chateauneuf du Pape blanc est la cuvée blanche de référence du domaine, assemblage de bourboulenc, clairette et grenache blanc. Floral, vif, élégant, à boire dans les cinq ans sur les poissons, les risottos et les volailles en sauce. 

Les rouges de Raymond Usseglio accompagnent admirablement les viandes rouges, l'agneau en croûte d'herbes, le gibier en sauce, les fromages affinés. La Cuvée Impériale mérite les plus belles pièces : côte de bœuf maturée, chevreuil, truffe noire.

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