Le domaine en quelques mots ...
Franck Pascal fait partie d’une petite famille de récoltants-manipulants exigeants qui souhaitent mettre en valeur leur terroir. II a choisi de travailler en bio dès 2000, a commencé sa certification en 2005 et l'a acquise en 2007. Toutes ses cuvées sont hautement recommandables, grâce à une belle maturité du raisin et une vinification pointue. Le Champagne Franck Pascal est à découvrir d'urgence !
Domaine 1 étoile Guide des meilleurs vins de France 2011


Notes de dégustation
Quintessence, produit par Franck Pascal, est un grand Champagne, puissant. Il se développe sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. Comme tous les Champagnes de Franck Pascal, il est doté d'une superbe minéralité qui lui donne beaucoup d'allonge.

Champagne en conversion bio.