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Tout savoir sur les vins bio de Bordeaux avec Ardoneo
Avec plus de 110 000 Hectares de vigne plantés, Bordeaux est une immense région viticole, très réputée pour ses grands crus mais aussi très hétérogène en termes de qualité à cause de sa taille.
Le vin bio n'y représente qu'une part infime de la production et seuls quelques grands noms comme le Château Pontet-Canet ou des artisans soucieux de respecter leur terroir comme le Château Micalet, le Château Mirebeau ou le Château Falfas se sont lancés dans cette viticulture bio si exigeante.
Mais les vins bio de Bordeaux produits sont alors d'une finesse et d'une pureté souvent incomparable : vin du Château du Champ des Treilles, vin du Château Pontet-Canet, vin du Clos Puy Arnaud...
Comment obtenir le label bio ? Il faut respecter un cahier des charges concernant la conduite du vignoble. Celui-ci interdit entre autres l'utilisation d'engrais ou de produits phytosanitaires de synthèse, ainsi que de produits chimiques. La plus grande attention apportée à la vigne par un viticulteur bio nécessite beaucoup de temps : aussi, produire un vin bio demande 20% à 30% de main d'oeuvre supplémentaire par rapport à un vin conventionnel. Les vins bio de Bordeaux choisis par Ardoneo sont le reflet de leur terroir et de l'exigence très forte du vigneron, à la vigne et au chai.
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