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Champagne Vincent Couche - Champagne - Elégance

(Code: COUECLIXXEFFE075)
La cuvée Elégance du domaine Vincent Couche possède un nez frais et minéral, aérien. La bouche, nette et tendue, possède une belle maturité. Elle se décline sur des notes minérales et légèrement fruitées. Un superbe champagne d'apéritif, extra-brut sans aucune dureté.

Gilbert et Gaillard : 90/100
Gault et Millau 2013 : 15,5/20
La revue du Vin de France : 14,5/20
Decanter World Wine Awards 2015 : Médaille de Bronze
Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016 : 4/5


33,90 EUR
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  1. Les champagnes Vincent Couche sont situés au coeur de la côte des Bar; Vincent Couche y cultive 13 hectares de vigne en bio-dynamie (conversion officielle depuis 2008).Le domaine possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à  Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à  Buxeuil. Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à  la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme que celle des champagnes Vincent Couche.
  2. 81% pinot noir, 19% chardonnay
  3. Apéritif, foie gras