- Nouveauté
La parcelle du Clos du Papillon est une petite vallée (coulée) perpendiculaire à la Loire et merveilleusement bien exposée (sud, sud-ouest). On y trouve des schistes, des rhyolites mais aussi des veines de quartz. Ce Savennières bio, à la texture très fine, cumule volume en bouche et minéralité, avec une finale longue et persistante. Cette cuvée est absolument taillée pour la garde et mériterait d’être attendue au moins deux à trois ans pour révéler tout son potentiel.
Fiche technique
100% chenin