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Domaine Élian Da Ros | Chante Coucou - Vin Bio

Sud-Ouest | AOC Côtes du Marmandais | Rouge | 2013 | 75 cl

Le domaine en quelques mots ...

Le domaine Elian Da Ros produit parmi les vins bio les plus intéressants du Sud-Ouest. Dans une appellation dominée à plus de 95% par une coopérative, Élian Da Ros produit de véritables pépites bio à des prix raisonnables.
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais !
Élian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père et a augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont.
Le vignoble du domaine Elian Da Ros est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène “ l’abouriou ” qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Sa première vendange date de 1998. Un domaine dont la majorité des cuvées sont certifiées bio.
Guide des meilleurs vins de France 2018 : " Blancs , rouges ou même rosés, du vin de soif gourmand aux vins d'ambition travaillés et élevés sous bois, qui exigent de vieillir en cave, tous méritent d'être découverts pour leur tempérament affirmé et intègre"
domaine Elian Da Ros vin bio

Notes de dégustation

Chante Coucou 2013 du domaine Elian Da Ros est original. Le vin possède une belle concentration et se développe sur des notes de fruits rouges, d'épices, associées à une touche végétale lié au non égrappage d'une partie de la récolte.
Un carafage prolongé ou 7 à 10 ans de garde fera le plus grand bien à Chante Coucou !

Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15.50/20

En savoir plus ici sur le Domaine Elian Da Ros


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Note Ardoneoetoileetoileetoileetoiledemi etoile4.01
Apogée2020
Cépages50% merlot, 20% Cabernet sauvigno, 20% malbec ,10% syrah
EnvironnementVin bio certifié

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