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Domaine Hauvette - Vin bio | Dolia

Provence-Corse | IGP Alpilles | Blanc sec | 2011 | 75 cl

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Le domaine en quelques mots ...

Le Domaine Hauvette est situé à Saint-Rémy de Provence. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à forte personnalité. Le domaine Hauvette travaille ses vignes en agriculture biologique afin de mettre en bouteille des vins au plus proche de ce magnifique terroir. Depuis 2003, Dominique Hauvette a mis en place un mode de culture biodynamique et cultive ses vignes sur de très petits rendements. Les 15 hectares de la plantation évoluent sur des sols argilo-calcaires et le domaine Hauvette produit plus de 80% de vins rouges.Les vins ne tombent jamais dans le modernisme : ils sont toujours dotés d’une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin.
Domaine 2 étoiles dans le guide des meilleurs Vin de France 2017

Notes de dégustation

La cuvée Dolia du domaie Hauvette est un grand blanc du sud. Le vin est riche, sur des notes de fruits jaunes, de pêche, d'abricot, de melon. Il bénéficie d'une incroyable longueur. Un des grands blancs de France que tout amateur doit absolument connaitre.

Guide des meilleurs vins de France 2017 : 17/20 (mill 2012)

En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
Apogée2018
Cépages30% marsanne, 30% roussanne, 40% clairette
EnvironnementVin bio certifié

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