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Domaine Vacheron - Vin Biodynamique | La Paradis

Loire | AOC Sancerre | Blanc sec | 2014 | 75 cl

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Le domaine en quelques mots ...

Le Domaine Vacheron représente 43,5 hectares (10.5 ha en pinot noir et 33 ha en sauvignon) et produit parmi les plus beaux Sancerre bio. Maintenant à la tête du domaine, Jean-Dominique et Jean-Laurent apportent une nouvelle vision de la culture de la vigne en ayant converti le vignoble à l'agriculture biologique et à la biodynamie. Les vins de ce domaine de Sancerre sont ciselés, vifs et précis. Pour les amateurs de minéralité.
Guide des Meilleurs vins de France 2015 : domaine 2 étoiles
domaine vacheron vin bio

Notes de dégustation

Dans un grand millésime 2014 sur Sancerre, cette cuvée le Paradis du domaine vacheron fait preuve d'une grande complexité. Elégant et aérien, il fait partie des très grands Sancerre de l'appellation.

Guide des meilleurs vins de France 2015 : 17/20

En savoir plus ici sur le Domaine Vacheron
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
Apogée2022
Cépages100% sauvignon

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La cuvée Domaine du domaine Vacheron est une valeur sûre de l'AOC Sancerre, année après année. Sur le millésime 2015, ce vin bio se développe sur des notes de pierre à fusil, de silex, mais aussi d'agrumes, typique de cette grande AOC. Ce Sancerre blanc du domaine Vacheron est un incontournable de la région de la Loire. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 15/20 En savoir plus ici sur le Domaine Vacheron
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Domaine Blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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Sur 2014, le rouge du domaine Vacheron possède des tannins fondus, suaves ; ce Sancerre bio très agrèable se décline sur des arômes de petits fruits rouges (framboises, fraises). Il est le compagnon idéal des viandes blanches et rouges grillées. Les volumes sont très faibles. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 15.5/20 (mill 2012)
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Les Romains du domaine Vacheron est l'un des plus grands Sancerre. Ce vin bio est issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de silex, le tout élevé en fût de chêne. Le vin se révèle riche, puissant et élégant, doté d'une belle minéralité qui lui confère beaucoup d'élan. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 17.50/20 En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici En savoir plus ici sur le Domaine Vacheron
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Dans l'appellation AOC Sancerre

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Issu d'un terroir argilo-calcaire, la cuvée les Chasseignes possède un peu plus de largeur que la cuvée les Grands Groux. La bouche est droite, élancée, avec une matière mûre se déclinant sur des notes de fruits blancs et jaunes. Belle tension finale comme on l'attend d'un sancerre. Bettane et Dessauve 2016 : 15.50/20
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Les Chasseignes | 2014 | Blanc sec | 75 cL
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Issu d'un terroir de silex, le clos de Bannon est la cuvée la plus originale du domaine Fouassier. Doté d'une belle gourmandise en bouche, ce Sancerre est un excellent rapport qualité/prix. En bouche, on est conquis par la belle maturité du raisin, alliée à une fraîcheur plaisante, typique de Sancerre. Son terroir de silex fait ici merveille dans ce millésime 2014. Bettane et Dessauve 2016 : 15.50/20 (mill 2013)
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Le Clos de Bannon | 2014 | Blanc sec | 75 cL
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La cuvée Tournebride de V Gaudry est une magnifique entrée en matière : le nez se développe sur des notes légèrement fumées et citronnées. La bouche est élancée, tendue et très élégante. Très belle persistance sur une finale salivante.
Domaine Vincent Gaudry
Le Tournebride | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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La cuvée Mélodie de vieilles vignes possède un nez très ouvert sur des notes de poires et de fruit blanc. La matière est superbe, énergique et minérale. Très belle longueur .
Domaine Vincent Gaudry
Mélodie de Vielles vignes | 2014 | Blanc sec | 75 cL
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Vincengétorix est un grand Sancerre rouge qui se développe sur des arômes floraux et de fruits rouges légèrement acidulés. Finale épicée et longue. Un grand vin de gastronomie.
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Vincengétorix | 2015 | Rouge | 75 cL
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