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Domaine Fabrice Gasnier | Les Graves

Loire | AOC Chinon | Rouge | 2015 | 75 cl

11,90 €
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Le domaine en quelques mots ...

Le domaine Fabrice Gasnier est une propriété familiale depuis quatre générations. Le domaine qui d'étend sur une trentaine d’hectares se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant les Coteaux.
Le domaine Fabrice Gasnier privilégie des échanges permanents entre la nature et le vigneron afin de faire ressortir les traits de caractère du millésime.
Sa volonté est d’interpréter au mieux le terroir de Chinon en respectant les principes rigoureux de l’agriculture biologique.
La Biodynamie cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels. Elle rend également réceptive la vigne en cosmos, à l’effet lunaire. Ainsi l’expression du terroir dans les raisins est optimisée et se retrouve dans les vins. Les vins biodynamiques garantissent une bonne expression du terroir. Les prix du domaine sont très raisonnables, profitez-en !

domaine fabrice Gasnier vin bio

Notes de dégustation

Issu de vignes de 20 à 40 ans, la cuvée Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier provient de vignes exposées plein sud. Ce Chinon bio est gourmand, fruité, doté d'une belle maturité. A déguster sur 5 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2017 : 14.50/20
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoiledemi etoile4.51
DisponibilitéEn stock
Apogée2019
Accords mets-vinsPoisson, viande blanche
Cépages100% cabernet franc

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Dans l'appellation AOC Chinon

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Les Graves du domaine Pascal Lambert est une cuvée issue de terrroir graveleux et argilo-silicieux. Ce chinon bio de demi-corps possède un nez précis sur des notes de petits fruits rouges. La bouche est gourmande et fraiche. Un joli Chinon polyvalent et très équilibré.
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Les Graves | 2014 | Rouge | 75 cL
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Avec la cuvée les Puits Danaé, le domaine Pascal Lambert nous fait entrer dans l'univers des grands chinon de garde. Le nez de ce vin bio est très élégant, dominé par le cassis très mur et la minéralité du terroir calcaire. La bouche est tendue, ferme, relevant la belle maturité du fruit et offre des tannins fondus et soyeux. Une cuvée à déguster sur 10 ans. Superbe !
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Les puits Danae | 2012 | Rouge | 75 cL
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Le Clos de Turpenay d'Étienne de Bonnaventure est une réussite majeure. La robe est rouge rubis, brillante. Le nez aux arômes complexes (fruits confits, cacao) est très expressif. L'attaque en bouche est franche, équilibrée, sur des notes d'épices, de clous de girofle et de fruits rouges. Un grand Chinon de garde. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20 En savoir plus sur le Château de Coulaine ? Cliquez ici
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Issue de vignes de plus de 65 ans, la cuvée Marie possède un charme unique. Son nez puissant se développe sur des arômes de fruits très murs (cassis, cerise), de réglisse, de champignon. Sa bouche possède une grande ampleur, conjuguant beaucoup de matière et de fraîcheur. Les tannins enveloppent finement toute la bouche et termine sur une grande de longueur. Attention, coup de cœur !
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