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Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique | Aupilhac Blanc

Languedoc-Roussillon | AOC Languedoc | Blanc sec | 2016 | 75 cl | 12.5 °

12,20 €
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Le domaine en quelques mots ...

Le Domaine D'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon car Sylvain Fadat y produit parmi les plus grands vins du Languedoc. Sylvain considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois et grande complexité. Le domaine d'Aupilhac est une référence à avoir en cave. Superbe ! 
Domaine d'Aupilhac : Domaine 2 étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France 2016
domaine d'aupilhac vin bio

Notes de dégustation

Le Blanc issu d'un assemblage à la récolte de quatre cépages, est vinifié et élevé en fûts et foudres. Il y accomplit aussi sa fermentation malolactique. Concentré, fruité et minéral, il s'accorde avec du loup au fenouil ou rougets au thym.
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
DisponibilitéEn stock
CépagesUgni blanc 20 % - Grenache blanc 35 % - Clairette 35% et Rolle 10%

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Montpeyroux 2015 est une des plus belles réussites du domaine. Ce vin bio du domaine d'Aupilhac se décline sur les fruits noirs, le pruneau, la mûre écrasée, les notes fumées et légèrement chocolatées. Superbe longueur et grand équilibre dans un millésime qui fera date. Un grand vin à garder sur sept ans. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15.50/20
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Aupilhac rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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Les Cocalières blanc du domaine d'Aupilhac est un superbe vin bio d'une grande longueur doté d'une superbe fraîcheur. Il se décline sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Vous pouvez en profiter dès à présent ou le conserver quelques années. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20 En savoir plus ici sur le Domaine d'Aupilhac
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Les cocalières blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Coteaux du Languedoc
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Les Cocalières est une cuvée du domaine d'Aupilhac que nous apprécions particulièrement grâce à son grand équilibre. Montpeyroux possède un coté très sudiste, alors que les Cocalières ont cette fraîcheur et ce raffinement qui font leur charme. Une magnifique cuvée en 2014 qui traversera 10 ans de garde sans problème Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Les cocalières rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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VDP du Mont Baudile
20,00€
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Le carignan du domaine d'aupilhac a fait la renommée du domaine grâce à sa complexité et sa superbe capacité de garde. Il est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Il présente toujours une finale fraîche.
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Le Carignan | 2015 | Rouge | 75 cL
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26,00€
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La Boda 2014 du domaine d'Aupilhac est probablement l'une des meilleures réussites de ce cru depuis sa création.En assemblant les vins de Montpeyroux et des Cocalières, Sylvain Fadat crée avec la Boda une grande cuvée de garde, riche et harmonieuse, avec ce supplément d'équilibre qu'ont les grands vins. Une très belle réussite. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 17.50/20
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
La Boda | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Coteaux du Languedoc
40,70€
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Le clos est la grande cuvée de garde du domaine d'Aupilhac . Ce vin bio possède beaucoup de complexité avec un mélange d’épices et de fruits noirs au nez. En bouche, l’entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale minéralisante. Les tanins bien présents sont enrobés. Ce vin pourra accompagner un gigot au four ainsi que toutes autres viandes rouges et des mets légèrement épicés.
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Le Clos | 2010 | Rouge | 75 cL
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Dans l'appellation AOC Languedoc

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11,00€
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Les griottiers du Mas de la Serrane vous étonnera part sa douceur de tanins et son fruit intense. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits mûrs, cerise. Un coup de coeur lors de notre dégustation, séduits par le soyeux et le fruit du vin. Superbe.
Mas de la Seranne
Les Griottiers | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Languedoc
11,90€
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La cuvée les Ombelles du Mas de la Serrane est un superbe Languedoc blanc. Gourmand, fruité, il sait garder un bel équilibre pour accompagner un apéritif mais aussi des viandes blanches ou encore des poissons en sauce. Du soleil à boire. Médaille d'or, concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2016
Mas de la Seranne
Les Ombelles | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Languedoc
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Eolienne rouge du Mas d'Espanet est issu de vieilles vignes de grenache et carignan du domaine. Ce vin bio charnu offre une superbe déclinaison de petits fruits noirs. La bouche tendre et délicate se termine par une pointe mentholée. beaucoup de fraîcheur et de délicatesse pour un vin très accessible. Guide des meilleurs Vin de France 2015 : 15.50/20 En savoir plus ici sur le
Mas d'Espanet - Vin Bio
Eolienne Rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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Cette petite cuvée du Mas de la Serrane, à l'ombre du figuier, est une superbe cuvée pleine de fruits. Elle se développe sur des notes de fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, avec une finale sur la mûre. Un très beau rapport qualité/prix.
Mas de la Seranne
A l'ombre du figuier | 2016 | Rouge | 75 cL
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