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Clos Marie | Les Métairies du Clos

Languedoc-Roussillon | AOC Pic Saint-Loup | Rouge | 2011 | 75 cl

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Le domaine en quelques mots ...

Clos Marie est situé au cœur du village de Lauret. Il figure parmi les plus reconnus des crus du Pic Saint Loup. Précurseurs sur la conduite de la vigne en biodynamie, Françoise et Christophe ont contribué dès 1995 à donner un élan qualitatif à l’appellation. Au chai, les vinifications et élevages donnent des vins généreux, puissants, des références de l'appellation.

Notes de dégustation

Cette grande cuvée du Clos Marie, les Métairies du Clos, nécessite quelques années de garde pour se développer totalement. Nous vous proposons donc un millésime qui commence à s'épanouir : le 2011. Ce Pic-Saint-Loup est d'une grande complexité : il se développe sur des notes d'épices, de framboises et de cerise écrasées. Une référence.
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
Accords mets-vinsCibet, entrecote, gibier
CépagesGrenache - Syrah - Carignan

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Dans l'appellation AOC Pic Saint-Loup

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Ce rouge de l'Ermitage Pic Saint Loup est un très bon rapport qualité prix. Le nez se décline sur des notes de réglisse et de fruits noirs. La bouche est bien structurée, sur des notes épicées et de fruits rouges. Guide des meilleurs vin de France 2016 : 15/20
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Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d’agneau rôti ou une côte de bœuf grillée.
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L'optimiste | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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L'arbouse est un vin de plaisir qui demande du temps pour s'épanouir. Ce Pic Saint Loup bio joue la carte de la gourmandise et du fruit : il se décline sur des notes de fruits noirs (mûres, cassis, myrtille) et de touches fumées. Ce vin bio possède un potentiel de garde de 5 à 7 ans. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 14/20
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Gueule de Loup du Chemin des Rêves est un grand Pic-Saint-Loup. Sa robe est grenat sombre. Au nez, il se décline sur des notes d’épices douces (paprika), de crème de cassis et de torrefaction. En bouche, il possède une belle attaque ample et structurée. La bouche est dense sans agressivité. La finale est longue. Coup de cœur assuré !
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Gueule de loup | 2016 | Rouge | 75 cL | 15.0 °
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La cuvée Guilhem Gaucem, la grande cuvée de l'Ermitage du Pic Saint-Loup possède une robe violette miroitante aux reflets rouges. Le nez est expressif sur des notes de cacao noir, réglisse, prune et de quetsches. En bouche dominent les fruits et la crème pâtissière meringuée. L'attaque est charnue et généreuse. Les tannins d'un grain très fin structurent précisément ce vin dont l'amplitude en bouche impressionne laissant en finale une sensation de volupté. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 17/20
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Guilhem Gaucem | 2015 | Rouge | 75 cL
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