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Mas Cal Demoura > Terre de Jonquières > 2015 > Rouge - Vin bio

Mas Cal Demoura | Terre de Jonquières

Languedoc-Roussillon | AOC Terrasses du Larzac | Rouge | 2015 | 75 cl | 13.5 °

19,90 €
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Mas Cal Demoura | Terre de Jonquières
Rouge
Terre de Jonquières (ex-Infidèle) du Mas Cal Demoura est un assemblage des terroirs de Jonquières; c'est la cuvée historique du Mas. Elle compose avec toute la gamme des cépages régionaux, qui lui confèrent son élégance et sa structure. Ce grand vin bio du languedoc se développe sur des notes de fruits noirs, réglissées et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes (garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques…). Garde de 10 à 15 ans. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15.50/20 (mill 2012)
19.90
EUR
Le domaine en quelques mots ...

Vigneron passionné, convaincu du potentiel du terroir des Terrasses du Larzac, Jean-Pierre Jullien crée le Mas Cal Demoura dans les années 70. Il transmet le flambeau fin 2003 à Isabelle & Vincent Goumard, passionnés de vins, diplômés en œnologie de l’Université de Dijon qui reprennent alors le domaine. Ils enrichissent alors le parcellaire du domaine avec des vignes issues du Mas Jullien sur le terroir de cailloutis calcaires très qualitatif des Combariolles. La philosophie du domaine est simple : l’objectif est d’accompagner la vigne en agriculture biologique dans son développement afin de lui permettre d’offrir le meilleur de ce fabuleux terroir. Pour produire un raisin concentré et représentatif du terroir, la conduite de la vigne vise des rendements de l’ordre de 25 à 30 hl/ha. Les vins sont riches est élégants, parmi les plus beaux de leur appellation avec un grand potentiel de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2019 : domaine 1 étoile (sur 3) : "l'équilibre précis de leurs cuvées multicépages s'exprime dans des profils de vins élancés, lisses, fruités et vigoureux. Ils peuvent d'apprécier jeunes mais les rouges méritent au moins deux à quatre ans de vieillissement . Les derniers millésimes ont donné des vins remarquables, qui progressent à la fois en profondeur, en finesse et en vitalité.

Notes de dégustation

Terre de Jonquières (ex-Infidèle) du Mas Cal Demoura est un assemblage des terroirs de Jonquières; c'est la cuvée historique du Mas. Elle compose avec toute la gamme des cépages régionaux, qui lui confèrent son élégance et sa structure. Ce grand vin bio du languedoc se développe sur des notes de fruits noirs, réglissées et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes (garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques…). Garde de 10 à 15 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15.50/20 (mill 2012)
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile
DisponibilitéEn stock
Apogée2020
Cépages30% syrah, 20% grenache, 20% mourvèdre, 15% carignan, 15% cinsault
EnvironnementVin bio certifié

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Dans l'appellation AOC Terrasses du Larzac

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Caminaren du Mas des Chimères possède une robe d'un rouge profond. Le nez de ce vin bio possède un nez de fruits noirs,de garrigue et d'épices douces. En bouche, ce vin est épicé, fruité, avec des tannins présents mais bien murs. Très belle complexité et superbe longueur pour ce vin de caractère.
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Caminaren | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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Le Clos des Immortelles du Mas de la Seranne est un superbe Terrasse du Larzac. Le nez de ce vin bio se développe sur des notes complexse de moka, de zan, d'épices douces. La bouche possède beaucoup de volume et de l'élégance; elle se révèle être ample et fraîche, réglissée en finale. Un grand vin à déguster sur 5 à 7 ans.
Mas de la Seranne
Le Clos des immortelles | 2017 | Rouge | 75 cL
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder ! Bettane et Dessauve : 16/20 R Parker : 90/100
Les vignes oubliées
Les Vignes Oubliées | 2017 | Rouge | 75 cL
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Antonin et Louis du Mas de la Serrane possède un nez complexe sur des notes de cuir, mais aussi de fruits (cassis, mûres) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est charnue,élégante. Les tanins de ce grand vin bio du Languedoc sont harmonieux, souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Magnifique flacon. médaille d'or, Millésime bio 2019
Mas de la Seranne
Antonin et Louis | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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