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Domaine Virgile Joly | Saturne rouge

Languedoc-Roussillon | AOC Coteaux du Languedoc | Rouge | 2014 | 75 cl | 14.5 °

15,50 €
13,90 €
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Le domaine en quelques mots ...

Le domaine Virgile Joly se situe au pied du plateau du Larzac, face à la méditerranée, à St Saturnin de Lucian. C’est un terroir reconnu où le climat, les sols, les vignes et les hommes produisent des grands vins depuis des siècles.
La jeune équipe familiale cultive les vignes en agriculture biologique et proche de la biodynamie, dans le respect de la nature, sans désherbants, ni produits chimiques de synthèse.
Une grande importance est donnée au rythme de la nature, à ses écosystèmes et sa diversité.
Les vieilles vignes du domaine sont cultivées et récoltées à la main, afin de produire des quantités limitées de raisin d’une concentration et d’une finesse permettant d’élaborer les vins.
Les vins du domaine ont une belle capacité de garde et donnent leur complexité après quelques années.

Notes de dégustation

La vinification traditionnelle, associée aux techniques bourguignonnes et à un subtil élevage en fûts de chêne français, font du VIRGILE Rouge un vin structuré et élégant. Les parfums de confiture de fruits frais, de réglisse et de vanille s’allient harmonieusement au poivre et au laurier de nos garrigues.
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoiledemi etoile4.51
DisponibilitéEn stock
Apogée2019
Cépages40% Grenache, 30% syrah, 30% carignan
EnvironnementVin bio certifié

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Dans l'appellation AOC Coteaux du Languedoc

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Montpeyroux 2015 est une des plus belles réussites du domaine. Ce vin bio du domaine d'Aupilhac se décline sur les fruits noirs, le pruneau, la mûre écrasée, les notes fumées et légèrement chocolatées. Superbe longueur et grand équilibre dans un millésime qui fera date. Un grand vin à garder sur sept ans. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15.50/20
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Les Cocalières blanc du domaine d'Aupilhac est un superbe vin bio d'une grande longueur doté d'une superbe fraîcheur. Il se décline sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Vous pouvez en profiter dès à présent ou le conserver quelques années. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20 En savoir plus ici sur le Domaine d'Aupilhac
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Les cocalières blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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Le clos est la grande cuvée de garde du domaine d'Aupilhac . Ce vin bio possède beaucoup de complexité avec un mélange d’épices et de fruits noirs au nez. En bouche, l’entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale minéralisante. Les tanins bien présents sont enrobés. Ce vin pourra accompagner un gigot au four ainsi que toutes autres viandes rouges et des mets légèrement épicés.
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Le Clos | 2010 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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