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Abbaye de Santenay > Clos Genet > 2017

Abbaye de Santenay | Clos Genet

Bourgogne | AOC Santenay | 2017

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Abbaye de Santenay | Clos Genet
Le Santenay Clos Genet du domaine de l'Abbaye de Santenayest issu de vignes de 50 ans. Son nez se décline sur les fruits rouges bien murs avec des notes épicées. Belle matière en bouche, avec tanins présents mais soyeux qui laisse la place à un beau croquant de fruit. Potentiel de garde de 5 à 7 ans pour ce joli Bourgogne.
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EUR
Le domaine en quelques mots ...

Le domaine de l'Abbaye de Santenay est un domaine familial qui couvre 14 Ha et qui fait partie des domaines historiques de Santenay (5ème génération).
Le nom qui lui incombe provient de la cuverie située dans une ancienne Abbaye datant du 17ième siècle. Ce monument possède de splendides voutes gothiques; le sol est recouvert de grands dalles en pierres et la cave à fûts au niveau inférieur possède des voutes romanes.
Les 14 Ha sont presque tous regroupés sous l'appellation Santenay, à l'exception de vignes situées dans les Hautes Côtes de Beaune (1.75Ha) et d'une vigne basée sur la commune de Pernand-Vergelesses (0.18 Ha)
Le domaine de l'Abbaye de Santenay produit majoritairement du Pinot Noir (90% des vins produits), et tire sa force d'un parcellaire de haute qualité; en effet, toutes les vignes du domaine ont un âge compris entre 50 et 70 ans ce qui permet d'obtenir des raisins issus de plants qualitatifs.
La conduite du domaine de l'Abbaye de Santenay se fait en lutte biologique (raisins certifiés depuis 7 ans) accompagnée de biodynamie (depuis 5 ans). Le sol est travaillé en fonction de ses caractéristiques pour assurer un bon fonctionnement du système racinaire.

Notes de dégustation

Le Santenay Clos Genet du domaine de l'Abbaye de Santenayest issu de vignes de 50 ans. Son nez se décline sur les fruits rouges bien murs avec des notes épicées. Belle matière en bouche, avec tanins présents mais soyeux qui laisse la place à un beau croquant de fruit. Potentiel de garde de 5 à 7 ans pour ce joli Bourgogne.
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DisponibilitéEn stock
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