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Chateau Caraguilhes, Font Blanche 2018

Château de Caraguilhes
(Code: FONTBLANCHE18)
Ce vin bio blanc du domaine de Caraguilhes possède un nez d'une belle complexité entre le fruit blanc et le côté minéral du vin. Il se développe sur des notes de fleur d'amandier, de pêche blanche et d'abricot soulignées en deuxième nez par des senteurs légères d'agrumes. La bouche est pleine et soyeuse avec une belle fraîcheur. Les agrumes sont présents, accompagnés d'une nuance d'acacia et de fenouil, plantes qui nous entourent sur le domaine. Un vin bio bien équilibré avec une belle longueur en fond de palais.
12,50 EUR
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    1. Le Château de Caraguilhes est un superbe domaine des Corbières protégé par 5 hectares de garrigue, constituant un écosystème riche et un environnement unique. Situé à quelques 3 kilomètres de la mer Méditerranée avec des altitudes variant de 1 à 18 mètres, le vignoble de Caraguilhes est exposé à un vent de nord ouest (la Tramontane) qui assainit naturellement les vignes en limitant les maladies cryptogamiques (champignons) et la densité d'insectes ravageurs. Ce vent induit aussi une fraicheur ambiante dans le vignoble durant les chauds jours d'été, ce qui permet de maintenir des bons niveaux d'acidité; dans les raisins et d'assurer une maturation plus lente et plus complète. Le Château de Caraguilhes est en bio depuis 1992 pour affirmer au mieux son terroir et produire les vins à forte personnalité. Une très belle réussite !
    2. Poisson de roches, fromages de chèvre
    3. Poisson de roches, fromages de chèvre
  1. Roussanne 65%, Marsanne 20%, Grenache blanc 15%
  2. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages