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Bordeaux

La Gironde, est avec l’Aude et l’Hérault, le département la plus prolifique de France en termes de vin, avec environ six millions d’hectolitres produits.
Cette réalité recouvre des situations bien entendu très différentes : une majorité de vins de Bordeaux produits sont souvent de valeur médiocre, bien loin de l’image que les grands crus de Bordeaux véhiculent.
Les AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur sont les plus hétérogènes. Les vins issus de ces AOC ne bénéficient pas d’une bonne image, trop de châteaux ayant produit des vins de piètre qualité, sans réel contrôle de rendement et sans se doter de moyens modernes dans les chais. Les vins qui en résultent sont souvent sans intérêt. Toutefois, comme pour toutes les AOC, quelques vignerons se battent pour une certaine image des vins d’AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur. On peut citer par exemple le château Noguès qui produit de magnifiques vins de Bordeaux près des Graves, le château la Tuilerie du Puy ou encore le Château Tire-pé, très attentif au respect de l’environnement et de l’homme dans la production de ses vins.
De bonnes affaires peuvent être réalisées sur Bordeaux dans les « petites appellations » comme les Côtes de Bordeaux (Premières Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Sainte-Foy-Bordeaux). On peut citer dans ces AOC Le château Falfas ainsi que la Grolet en Côtes de Bourg ; en Premières Côtes de Blaye, le château Peybohnomme-les-Tours qui produit des vins bio mais aussi le château Frédignac (en conversion bio) élaborent de séduisantes cuvées à prix très abordables.
Dans les appellations satellites de Saint-Émilion, vous pouvez goûter le Lussac-Saint-Émilion du château Bellevue par exemple.
Sur la rive gauche de Bordeaux, les AOC Médoc et Haut Médoc réservent de beaux vins abordables comme ceux du château Micalet ou du domaine Faugeroux en AOC Haut-Médoc. Ils sont de dignes représentants des vins de Bordeaux.
Les grands crus ont vu leur côte s’envoler en dix ans, tirés par une forte demande du marché asiatiques et une accumulations de millésimes présentés (à tort ou à raison) comme très grands. On peut citer 2000, 2003, 2005, 2009 et 2010. Pour ma part, la palme revient à 2001 doté d’un équilibre et d’une élégance qui dominent les autres millésimes bordelais. Chez les vignerons conscientieux, qui effectuent notamment un gros tri à la vigne et qui savent attendre les maturités, vous pouvez faire de bonnes affaires dans les petits millésimes.
L’indication Grands Vins de Bordeaux n’a rien d’officiel et ne répond à aucune contrainte : elle ne doit pas être une indication à suivre pour faire votre choix.
Rêvons un peu.
À titre d’information, nous rappelons les premiers crus du classement de 1855.
Dans le Medoc, les vins de Bordeaux classés en premiers crus sont : château Haut-Brion, château Lafite-Rothschild, château Latour, château Margaux et château Mouton-Rothschild (depuis 1973)
Dans le Sauternais, seul Yquem est classé en premier cru supérieur. Les premiers crus sont château Climens, château Guiraud, château Clos Haut-Peyraguey, château Coutet, château Lafaurie-Peyraguey, château Rabaud-Promis, château Rayne-Vigneau, château Rieussec, château Sigalas-Rabaud, château Suduiraut et château La Tour Blanche.
Sur Saint-Émilion, les premiers crus classés A sont le château Ausone et le château Cheval-Blanc.
Voici quelques domaines avec lesquels nous travaillons :
- Château Tire-pé
- Château Mille Roses


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AOC Bordeaux
6,80€
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Le Château de Peyronin nous gratifie d'un très joli blanc à petit prix. Ce vin bio sec se développe sur des notes de pêche et de poire, et de chèvrefeuille. La bouche est fraiche, équilibrée et vive. Un Bordeaux bio blanc qui sera aussi bien à l'aise à l'apéritif que sur des poissons et fruits de mer.
Château de Peyronin
Blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Côtes de Castillon
9,90€
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La Château Jouanin est situé en Castillon Côtes de Bordeaux est à l'est de St-Emilion. sur des sols argilo-calcaires. Pierre Taix a créé un vin dense et boisé se développant sur des notes complexes de fruits noirs légèrement confits, d'épices douces et de vanille. Un très bon rapport qualité/prix.
Château Jouanin
2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Bordeaux Supérieur
10,90€
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La cuvée Eden du château l'Escart est une belle surprise. La robe de ce vin bio-dynamique est d'un rouge lumineux; la bouche est puissante et équilibrée, se développant sur des notes de fruits rouges. Belle longueur.
Château l'Escart
Cuvée Eden | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Bordeaux
10,90€
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Cette cuvée Tire-Pé du Château Tire pé est un vin gourmand issu d'une sélection de parcelles. Un vin de terroir, nature, au nez riche de fruits noirs, aux notes de fumé et de cuir, à la bouche charnue, fruitée, très vive et agréable. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
Château Tire-pé
Tire-pé Tradition | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Bordeaux
10,70€
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Tire Vin Vite est un superbe Bordeaux naturel, certifié bio, produit par le Château Tire pé . Ce vin 100% merlot possède un nez franc sur des notes de fruits rouges. La bouche est ronde et gourmande, sur des notes fruitées reposant sur des tanins de velours. Une belle réussite ! Vin naturel sans soufre ajouté
Château Tire-pé
Tire Vin Vite | 2018 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Côtes de Blaye
10,20€
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Le chateau Haut Moulin est un très joli Cotes de Bordeaux Blaye. Joliment constitué, ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges (fraise, cerise). Très beau rapport qualité/prix.
Château Haut Moulin
Vieilles Vignes | 2017 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Côtes de Bourg
11,90€
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La cuvée les Cadets est composée majoritairement de Cabernet Sauvigon et Franc; c'est un vin bio résolument fruité, vif, explosif. Il est issu des plus jeunes vignes du Château les Graves de Viaud et des terroirs argilo limono sableux plus frais.
Château Les Graves de Viaud
Les Cadets | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Côtes de Bourg
11,90€
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1 ans d’élevage en barrique 3 ans d'elevage en cuve souterraine, un vieillissement lent et harmonieux pour le millésime le plus compliqué de bordeaux. Fin délicat, tanin soyeux et belle fraicheur
Château Les Graves de Viaud
Origines | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Montagne - Saint - Emilion
12,20€
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Les Piliers de Maison Blanche 2015 du château Maison Blanche seront plus accessibles dans leur jeunesse que le 2010. Doté d'une belle structure, le vin est plus souple que le 2010, et possède un joli bouquet. Nous avons apprécié sa fraicheur et son prix très accessible. Une belle découverte.
Château Maison Blanche
Les Piliers de Maison Blanche | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Graves
12,50€
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La cuvée Bérengères 2016 du château de Lusseau est un magnifique Graves. Ce vin bio possède un fruit profond, complexe et gourmand. Le vin se développe sur des notes de fruits noirs, de prune, et d'épices douces. Les tanins sont d'une grande rondeur. Un superbe flacon très à l'aise à table mais qui peut aussi se déguster à l'apéritif.
Château Lusseau
Cuvée Bérengères | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Médoc
13,90€
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En 2012, le Château segue Longue Monnier a produit une magnifique bouteille. Ce vin bio, passé en barrique (30% de neuves), possède une superbe complexité et une excellente longueur. Le vin commence à évoluer sur des notes de truffes, de sous-bois et de tabac blond. Une belle bouteille dont on pourra se régaler encore 4 à 5 ans sans soucis.
Château Segue Longue Monnier
2012 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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AOC Côtes de Bordeaux
13,50€
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Ce Satellite rouge est produit par Satellites Wines, dirigé par olivier Techer, qui dirige le Chateau Gombaude Guillot sur Pomerol. Ce Cotes de Bordeaux bio se développe sur de superbes arômes de fruits rouges, de cassis, de fraise et d'épices. Les tanins sont présents mais soyeux. Belle longueur pour ce vin d'une grande gourmandise.
Satellites Wines
Satellite rouge | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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35 vins trouvés
   
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