Achat de vin bio Bourgogne

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Bourgogne

Les vins de Bourgognes sont parmi les vins les plus fascinants au monde. Produits quasiment exclusivement à partir de pinot noir pour les rouges et de chardonnay pour les blancs, les vins de Bourgogne, bien qu’étant mono-cépages, sont parmi les plus complexes et envoûtant de France.
Les vins de Bourgogne sont issus d’une multitude d’AOC. Un temps considérée comme un obstacle fort au développement et à la vente des vins de Bourgogne, cette caractéristique est désormais vue comme une force car elle traduit l’authenticité et la complexité des vins de Bourgogne.
Une hiérarchie des appellations donne un premier niveau de compréhension pour celui qui découvre les vins de Bourgogne.
Une appellation régionale comme Bourgogne, suivie d’un cépage (aligoté) ou d’une sous-appellation (Côte chalonnaise), constitue le premier niveau des vins de Bourgogne. Les qualités sont très hétérogènes mais on trouve d’excellents rapports qualité:/rix chez les vignerons qui travaillent attentivement ces vignes.
Viennent ensuite les AOC communales comme Pommard, Volnay, Gevrey-Chambertin, Pernand-Vergelesses, Ladoix ou encore Nuits-Saint-Georges. Ces AOC peuvent être complétées par des mentions de 1er cru, si les vins de Bourgogne cités proviennent de parcelles classés en 1er cru, souvent situées sur les coteaux. On pourra ainsi lire, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur pour le domaine Trapet par exemple.
Enfin, les Grands crus ont le droit de mentionner cette indication sur l’étiquette : c’est le cas de Chambertin, Clos Vougeot ou encore Richebourg, par exemple.
Les vins de Bourgogne s’arrêtent au nord aux AOC Irancy pour les rouges et Chablis pour les Blancs. Au sud, il s’arrêtent avec le Mâconnais et le Beaujolais que l’on peut inclure dans une certaine mesure dans la Bourgogne ; les vins rouges issus de pinot noir et produits dans le Beaujolais auront bientôt le droit à l’appellation générique Bourgogne.
Notez que si la mention Grand cru constitue un critère qualitatif reconnu et légal, Grand Vin de Bourgogne marqué sur une étiquette n’engage que le vigneron qui l’appose. Aucun critère ne régit cette mention.


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AOC Beaujolais Nouveau
10,50€
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Un superbe Beaujolais nouveau du domaine Chasselay : un vin bio qui se décline sur des notes de fruits rouges. Une gourmandise à boire entre amis. Livraison à partir du 15 novembre
Domaine Chasselay
Beaujolais Nouveau | 2018 | Rouge | 75 cL
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AOC Beaujolais Nouveau
10,20€
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Le Beaujolais Nouveau du domaine Pérol est un très grand beaujolais nouveau. Travaillé comme un vin de garde, ce Beaujolais Nouveau bio possède un fruit très présent et une superbe longueur. Le temps ne lui fait pas peur, vous pourrez le déguster sur 18 mois tant la concentration est là. Coup de cœur assuré ! Voici quelques notes de l'an dernier pour vous donner le niveau des vins de ce domaine... RVF : 17/20 Bourgogne Aujourd'hui : 17.50/20 expédition à partir du 15 novembre
Domaine Perol
Beaujolais Nouveau | 2018 | Rouge | 75 cL
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AOC Beaujolais
11,90€
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Le Clos du domaine Pérol possède une robe pourpre aux reflets violines . Le nez allie subtilement la myrtille, la réglisse et l'iris. La bouche au fruité croquant est généreuse. Beaucoup de fraîcheur et une longue finale. Excellent rapport qualité/prix. Médaille d'argent au Concours des grands vins du Beaujolais
Domaine Perol
Le Clos | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon Villages
14,70€
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Magnifique cuvée 2017 que ce Macon Les Tilles. Concentré et fruité, il est doté d'une belle énergie et d'une très jolie définition. Il se décline sur des notes de tilleuls, d’abricot sec, de noisette. Ce Macon est un des plus beaux que nous avons eu à déguster récemment. En savoir plus ici sur le Domaine Sainte Barbe
Domaine Sainte Barbe
Les Tilles | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Morgon
15,90€
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La cuvée Grands Cras a subi un élevage long dans les chais du domaine de la Bonne Tonne pour être mise en bouteille en Aout 2018. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1.65 Ha en bio depuis 2006. Ce morgon est ample, profond et gourmand. Il peut être conservé en cave 5 à 7 ans. Une superbe découverte.
Domaine de la Bonne Tonne
Grands cras | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Mâcon
15,50€
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Magnifique Macon issu de vieilles vignes. Il vin qui explose de fruits rouges et qui dégage une belle énergie. Une superbe cuvée à découvrir sur des viandes rouges grillées ou encore une côtes de veau à la crème. En savoir plus ici sur le Domaine Sainte Barbe
Domaine Sainte Barbe
Terres rouges | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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En cours de réapprov.
AOC Bourgogne
15,50€
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Un joli Bourgogne qui exprime bien la finesse du Pinot Noir. Ce vin bio élevé 12 mois en fut possède un joli caractère et beaucoup d'équilibre. Une belle gourmandise en bouteille.
Domaine Robert Perroud
Confidences | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Morgon
16,90€
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Cette cuvée, issue de vigne en agriculture biologique d’une moyenne d’âge de 60 ans, est vinifiée naturellement sans levures ni additifs ajoutés en vinification. La cuvée les Charmes possède un fruit intense et des tanins d'une grande douceur. Un vin très facile à accorder sur de nombreux mets. Du velours en bouteille.
Domaine de la Bonne Tonne
Les Charmes | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon Villages
16,50€
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Le Macon Village du Domaine Thevenet Quintaine est le symbole de la qualité produite par le domaine. Ce vin frais et équilibré se développe sur des notes florales et fruitées, finissant sur des notes de miel.
Thevenet Quintaine
Macon-village | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Viré - Clessé
16,90€
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Les vieilles vignes du domaine Sainte Barbe développent un nez droit, pur, subtil qui s’ouvre sur des notes fines de fleurs blanches et de noisette. La bouche est tendue, longiligne, minérale avant de s’élargir avec le temps. Un vin bio aérien qui gagne en vieillissant. Sur 2017, un millésime tout en équilibre ! En savoir plus ici sur le Domaine Sainte Barbe
Domaine Sainte Barbe
Vieilles Vignes | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Côte de Brouilly
17,90€
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Magnifique Côtes de Brouilly que cette cuvée l'Héronde du domaine de Chasselay. La fameuse pierre bleue de Brouilly, d’origine volcanique, donne au cru ses principales caractéristiques. Une couleur pourpre, soutenue ; un nez puissant, des tannins souples et une persistance en bouche importante ce qui donnent à ce vin une bonne capacité à vieillir.
Domaine Chasselay
L'héronde | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Bourgogne
17,50€
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Le Bourgogne rouge des Champs de l'Abbaye possède un fruit délicat et élégant. Travaillé avec soin dans les vignes et en vinification, il ravira les palais exigeants qui recherchent des vins fins et digestes.
Domaine les Champs de l'Abbaye
Bourgogne | 2017 | Rouge | 75 cL
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47 vins trouvés
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