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AOC Faugères

Le Languedoc-Roussillon est sans doute la région qui a le plus progressé au cours de ces vingt dernières années. L'image d'une région produisant des vins médiocres est désormais révolue. L'AOC Faugères a bien fait partie de cette révolution.

Le terroir de Faugères


L'AOC Faugères est située à 20 km de Béziers. VDQS à partir de 1955, Faugères n'est devenu une AOC pour les vins rouges qu'en 1982. Principalement composé de schistes, le terroir de Faugères a la caractéristique de pouvoir retenir beaucoup d'eau (un tiers de son volume) et de chaleur qu'il restitue la nuit. Les principaux cépages de l'AOC Faugères sont le carignan, le cinsault, le grenache, le mourvèdre et la syrah. Les vins rouges de Faugères se caractérisent par un joli côté fruité et épicé (notes de garrigues, de réglisse notamment).

Les meilleurs producteurs de vins bio à Faugères


De nombreux producteurs de Faugères conduisent désormais leurs vignes en agriculture biologique. On peut citer parmi les plus connus Léon Barral ; nous aimons beaucoup les vins de Catherine Roque du Mas d'Alezon, plus accessibles en prix et très élégants, avec un faible pour sa cuvée Montfalette, puissante et raffinée à la fois : un grand Faugères bio ! Un autre vignoble progresse sur le Terroir de Faugères : il s'agit du domaine de Valambelles dont les prix des cuvées sont très accessibles et les vins dignes d'intérêt. Le domaine de Vallambelles ne produit que des Faugères bio depuis 2010.


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AOC Faugères
9,20€
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Les Collines Rouge du Domaine Ollier Taillefer est un vrai vin de plaisir, aux notes sudistes. La bouche est gourmande et très bien équilibrée : elle se développe sur des notes de fruits noirs, de garrigues, d'épices. Un superbe rapport qualité/prix.
Domaine Ollier Taillefer
Les Collines | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Faugères
10,50€
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Le Cazalet 2017 offre une belle couleur rubis foncé, avec un disque limpide et des reflets violacés. Son nez est fruité, légèrement compotes, et épicé ; il révèle une belle fraîcheur. Sa bouche est ample, bien équilibrée sur des arômes de fruits, pruneaux et réglisse avec une belle longueur. La cuvée Cazalet est le vin de « Tradition » du domaine, représentatif du terroir schisteux et issu d’un assemblage de vieilles vignes implantées sur les communes de Cabrerolles, Autignac et Laurens.
Domaine Saint Antonin
Cazalet | 2017 | Rouge | 75 cL
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12,80€
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La Cuvée Grande Réserve du Domaine Ollier-Taillefer est un vin ample et complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de garrigues... En bouche, c'est une matière soyeuse aux tanins élégants, d'une puissance maîtrisée, il ne tombe jamais dans l'excès. Comme dans tous les vins du Domaine, la fraîcheur est au rendez-vous.
Domaine Ollier Taillefer
Grande Réserve | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Faugères
16,90€
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La cuvée Magnoux est le premier vin du domaine Saint-Antonin , tirant son nom d’une vieille vigne de mourvèdre. Ce vin est charpenté mais ses tanins sont d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support. L’ensemble est élégant et complexe, portant un fort potentiel de garde. La cuvée Magnoux est le premier vin du domaine, tirant son nom d’une vieille vigne de mourvèdre. Ce vin est charpenté mais ses tanins sont d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support.
Domaine Saint Antonin
Magnoux | 2015 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Faugères
16,95€
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Les Bancèls du domaine de Cébene se développe sur des arômes de fumé propres aux schistes, graphite, réglisse, girofle, garrigue, cades, poivre blanc. En bouche, vous découvriez une explosion de fruits, une belle minéralité, beaucoup de finesse et des tanins soyeux. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15/20 90/100 The Wine Advocate 17+ Jancis Robinson - mill 2013
Domaine de Cebene
Les Bancels | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Faugères
17,85€
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La vinification et l’élevage sans soufre de Belle Lurette du domaine de Cébene ont permis cet enrobage de tannins, avec une trame serrée et veloutée, qui en fait sa caractéristique et son identité. Les sulfitages intervenus, veille de mise, ont préservé toutes les caractéristiques de ce profil unique et gourmand. Ce jus pur fruit, gourmand et solide, provient de la culture en conversion bio de Carignan septuagénaires (+ de 70 ans) dont les rendements sont très faibles. Un grand vin, volubile et distingué, étonnant de fraîcheur, voluptueux. Une invitation à la belle gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 16/20 Réussite exceptionnelle » La RVF 93+/100 The Wine Advocate
Domaine de Cebene
Belle Lurette | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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17,90€
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Montfalette du Mas D'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l’eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 17.5/20
Mas d'Alezon
Montfalette | 2017 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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AOC Faugères
21,90€
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Cabretta du Mas d'Alezon est un blanc sec bio de Faugères. Son nez se développe sur des notes de fruits à chair blanche (poire), d'orange confite, de beurre frais. En bouche, ce vin allie joli fruit et fraicheur, le tout reposant sur une belle matière. Superbe longueur pour ce grand vin de gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 16.5/20
Mas d'Alezon
Cabretta | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Faugères
34,90€
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La cuvée Fergaria du domaine de Cébène possède de délicats arômes de fumé laissent présager ce que le Mourvèdre peut donner de mieux sur ce terroir de schiste avec un fruité sans exubérance tapageuse. Des arômes de fruits (framboise, cassis), d’épices douces, envoûtantes, de fines effluves de garrigue se prolongent dans une bouche onctueuse et soyeuse. L’ensemble est un prodige d’équilibre. Felgaria sera dégusté avec gourmandise dans sa jeunesse mais c’est aussi un vin de grande garde. Guide des meilleurs vins de France 2019 : coup de coeur Decanter : 93/100 The Wine Advocate  : 92/100 Jancis Robinson Mill 2013 : 17.5
Domaine de Cebene
Felgaria | 2015 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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9 vins trouvés

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