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AOC Minervois

L'AOC Minervois, qui s'étend sur 4400 hectares, est située entre Narbonne et Carcassonne. La limite nord de l'AOC Minervois est représentée par la Montagne noire et la limite sud se situe sur les rives de l'Aude. Les vins produits sont en grande majorité des vins rouges issus des cépages grenache, mourvèdre et syrah.



Le terroir des l'AOC Minervois



Les sols de l'AOC Minervois sont majoritairement argilo-calcaires, avec des parties caillouteuses. Les vins du Minervois ont remarquablement progressé au cours des dix dernières années. Les vins sont riches, souvent d'un rouge profond tirant vers le noir.

Les meilleurs producteurs de Minervois bio



La région du Minervois fait partie de ces régions assez propices au développement de la culture biologique de par un climat favorable. Le domaine Jean-Baptiste Senat est une référence en la matière ; sa cuvée La Nine a fait le succès du domaine, de même que Maisoùestdoncornicar, plus fin et équilibré ou encore le Bois des Merveilles, sa grande cuvée de garde.

Nous vous offrons un large choix de domaines du Languedoc-Roussillon produisant des vins bio. Voici quelques exemples de vins bio du Minervois:

- Domaine des Homs en Minervois
- Domaine Jean-Baptiste Senat


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AOC Minervois
9,90€
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Clots de Pals du domaine des Homs est un minervois charmeur, élégant et fruité avec une dominante de fruits rouges. D'une texture douce et soyeuse, c'est un minervois facile d'accès et très polyvalent. Une belle réussite !
Domaine des Homs
Clots de Pals | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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En cours de réapprov.
AOC Minervois
10,90€
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C’est la première cuvée issue de l’Agriculture Biologique de ce grand vigneron. Issu de vendange manuelle, Chrysope possède une superbe matière avec des tanins présents mais fondus et une belle fraîcheur.
Domaine des Aires Hautes
Chrysope | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Minervois
12,90€
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Domaine Benjamin Taillandier
Viti Vini bibi | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Minervois
12,90€
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La cuvée Paul du domaine des Homs est un Minervois à dominante de fruits rouges qui s’apprécie dès sa deuxième année en étant carafé. Vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Coup de coeur Guide Hachette 2019
Domaine des Homs
Cuvée Paul | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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En cours de réapprov.
AOC Minervois
14,00€
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Sur ce terroir magnifiquement travaillé, le domaine Jean-Baptiste Senat produit ce vin qui se révèle riche en couleur et se développe sur des arômes de fruits noirs (pruneaux, mûres). Les tannins de velours font de La Nine une vraie gourmandise ! Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15/20
Domaine Jean-Baptiste Senat
La Nine | 2017 | Rouge | 75 cL | 13.8 °
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AOC Minervois
19,90€
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Ce grand Minervois du Domaine des homs s’apprécie dès sa deuxième année. Il se décline sur de superbes notes de fruits rouges et d'épices. Sa structure et son intensité lui permettront d'être conservé une dizaine d'année dans de bonnes conditions.
Domaine des Homs
Gravieres de Sancastel | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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AOC Minervois
24,00€
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Le Bois des Merveilles de Jean-Baptiste Senat est un vin bio prodigieux . Le vin est riche, puissant, complexe et les tanins soyeux. À boire ou à conserver sur 10 ans. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 17/20 En savoir plus ici sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Domaine Jean-Baptiste Senat
Le bois des merveilles | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.8 °
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7 vins trouvés

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