Vin à boire avec du gibier - vin bio, vin respectueux de l'environnement

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Les vins à boire sur un gibier

Nous trouverez ci-dessous une sélection de vins à boire sur un gibier. Ces vins respecteux de la nature voire bio sont puissants, tanniques et font face avec force et élégance à un joli gibier. Il est souvent préférable de les décanter afin qu'ils s'expriment pleinement.


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AOC Montagne - Saint - Emilion
18,50€
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Maison Blanche du Château Maison Blanche est le grand vin du domaine, uniquement issu de cabernets et de merlots des vieilles vignes, en majorité de variétés anciennes, plantées dans les terroirs historiques. La cuvée Maison blanche est puissante et tannique dans sa jeunesse. Une garde de plus de 10 ans est conseillée pour ce grand vin qui donnera alors toute sa mesure. Long, complexe, il sera le compagnon idéal des plats en sauce et gibiers. Médaille d'or Mundus Vini 2013
Château Maison Blanche - Vin Bio
Maison Blanche | 2010 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Terrasses du Larzac
27,20€
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La cuvée les Combariolles du Mas Cal Demoura est une sélection parcellaire sur le terroir des Combariolles (cailloutis calcaires très qualitatifs) qui lui donne la profondeur et la complexité des grands rouges du Sud avec une vibration minérale distinctive. Les Combariolles offrent un supplément de race et de profondeur par rapport à L’Infidèle, avec un côté séveux qui nous emmène vers le Rhône nord, et une énergie toute en élégance à laquelle nos magnifiques Carignans sur cailloutis ne sont sans doute pas étrangers. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15/20 (mill 2012)
Mas Cal Demoura
Les Combariolles | 2014 | Rouge | 75 cL
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VDP des Côtes Catalanes
33,00€
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Le Pilou du domaine Olivier Pithon est un grand vin bio du Roussillon. Il se développe sur des notes complexes de fruits noirs, de touches empyreumatiques. Bel équilibre global pour un vin taillé pour la garde, mais qui peut se déguster sur la gourmandise de la jeunesse. Guide des meilleurs vins de France 2015 : 16/20 En savoir plus sur le Domaine Olivier Pithon
Domaine Olivier Pithon
Le pilou | 2012 | Rouge | 75 cL
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AOC Pauillac
105,60€
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En 2012, le château Pontet Canet a produit l'un des plus beaux vins du millésime. Ce grand vin de garde jouit d'un superbe fruit, net et frais, d'un élevage bien digéré. Les tanins sont d'une douceur rarement atteinte sur cette appellation. Un grand vin bio à déguster sur 10 ans. Robert Parker : 93 Wine Spectator : 92 Jancis Robinson : 17,5
Château Pontet-Canet
Pontet-Canet | 2012 | Rouge | 75 cL
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4 vins trouvés

Vin à boire avec du gibier

Bordeaux / Languedoc-Roussillon
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