Champagne Pierre Paillard - Champagne - Les Mottelettes Grand Cru Blanc 2015

EN RUPTURE
Demande d'information
  1. Les Mottelettes de la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Blancs ample et aromatique, caractéristique des Chardonnays de la Montagne de Reims. C’est un champagne que l'on servira à l’apéritif ou pour accompagner un plat à base de poisson.
    Dosage Extra-Brut
    Wine advocate : 95/100
    Guide des meilleurs vins de France 2020 : 15.50/20

    Le Domaine Pierre Paillard est implanté sur la commune de Bouzy depuis 200 ans et se retrouve actuellement dirigé par par deux frères talentueux, Antoine et Quentin. Les champagnes Pierre Paillard sont depuis de longues années respectueux de l'environneent : ils n'utilisent pas de pesticides chimiques, labourent les sols, sélectionnent des cépages à faible rendement, et offrent des raisins à pleine maturité exprimant leurs terroirs. A la cave, Antoine et Quentin limitent au maximum les interventions sur le vin afin d'exprimer le plus naturellement possible la personnalité des Pinot Noirs et des Chardonnays. Les vins sont vinifiés par parcelle et élevés pendant 9 mois sur lie en cuve et en barrique puis en cave, ou ils vieilliront jusqu'à 10 ans sur lie pour les plus beaux millésimes.
  2. 100% chardonnay
  3. Apéritif, poisson