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Chateau de Caraguilhes, Trou de l’Ermite 2017

(Code: TROUDELERMITE17)
Le Trou de l'Ermite du Domaine de Caraguilhes possède une attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.
15,00 EUR
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  1. Le Château de Caraguilhes est un superbe domaine des Corbières protégé par 5 hectares de garrigue, constituant un écosystème riche et un environnement unique. Situé à  quelques 3 kilomètres de la mer Méditerranée avec des altitudes variant de 1 à  18 mètres, le vignoble de Caraguilhes est exposé à  un vent de nord ouest (la Tramontane) qui assainit naturellement les vignes en limitant les maladies cryptogamiques (champignons) et la densité d'insectes ravageurs. Ce vent induit aussi une fraicheur ambiante dans le vignoble durant les chauds jours d'été, ce qui permet de maintenir des bons niveaux d'acidité dans les raisins et d'assurer une maturation plus lente et plus complète. Le Château de Caraguilhes est en bio depuis 1992 pour affirmer au mieux son terroir et produire les vins à  forte personnalité. Une très belle réussite !
  2. 35% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
  3. Plats en sauce, gibiers, fromages forts