Clos Lapeyre - Jurançon - Evidencia 2018

17,90 EUR
Demande d'information
  1. La cuvée Evidencia du Clos Lapeyre a été sélectionnée sur 2 demi-muids du Vitatge Vielh comprenant 1/3 de Petit Manseng ,1/3 de Gros Manseng et 1/3 de Courbu. Après la fermentation malo lactique, le vin a été scrupuleusement élevé en fûts puis en cuve avant d’être mis en bouteilles. C’est un vin 100% raisin ! C'est à dire sans aucun adjuvant, ni même de SO2, ni filtration. C’est un vin dit « nature » d'une belle complexité et d'une grande longueur, superbe !
    Depuis trois générations la famille Larrieu cultive la vigne sur une partie de sa propriété traditionnellement vouée à la polyculture. C’est en 1985 qu’elle vinifie le premier millésime.
    Jean-Bernard LARRIEU, son père Marcel et l’équipe du Clos Lapeyre cultivent 17 hectares de vignes sur les versants escarpés face aux Pyrénées. Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 250 et 350 m. Les versants parfois très pentus, impliquent la culture en terrasses pour environ neuf hectares.
  2. Gros Manseng, Petit Manseng et un peu de Courbu
  3. Poissons, fromages