Clos Lapeyre - Jurançon - Mantoulan 2013

25,90 EUR
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  1. Mantoulan est le nom d’un lieu-dit à 500 m à l’ouest du Clos Lapeyre. C’est un ancien terroir viticole réputé qui a été replanté en haute densité avec des cépages traditionnels de Jurançon issus de sélection massale : le Petit Manseng, le Courbu et le Camaralet. La parcelle représente 1,60ha pour 4000 à 6000 bouteilles par an. Ce grand vin de gastromie est long, complexe et d'un équilibre diabolique !
    Depuis trois générations la famille Larrieu cultive la vigne sur une partie de sa propriété traditionnellement vouée à la polyculture. C’est en 1985 qu’elle vinifie le premier millésime.
    Jean-Bernard LARRIEU, son père Marcel et l’équipe du Clos Lapeyre cultivent 17 hectares de vignes sur les versants escarpés face aux Pyrénées. Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 250 et 350 m. Les versants parfois très pentus, impliquent la culture en terrasses pour environ neuf hectares.
  2. Petit Manseng, le Courbu et le Camaralet.
  3. Poisson, fromages, viandes blanches