Domaine d'Aupilhac - Languedoc - Aupilhac Blanc 2019

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13,90 EUR
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  1. Le Blanc issu d'un assemblage à  la récolte de quatre cépages, est vinifié et élevé en futs et foudres. Il y accomplit aussi sa fermentation malolactique. Concentré, fruité et minéral, il s'accorde avec du loup au fenouil ou rougets au thym. Magnifique réussite sur ce millésime 2019 !
    Le Domaine D'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon car Sylvain Fadat y produit parmi les plus grands vins du Languedoc. Sylvain considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois et grande complexité. Le domaine d'Aupilhac est une référence à  avoir en cave.Superbe !
    Domaine d'Aupilhac : Domaine 2 étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France 2018
  2. Ugni blanc (20%) - Grenache blanc (35%) - Clairette (35%) - Vermentino (10%)
  3. Apéritif, Viande blanche, fromages
Avis clients
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 4/5
Accompagne bien les fromages.
Maryvonne W.