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Domaine de la Rectorie - Collioure - Cote Montagne 2017

Domaine de la Rectorie
(Code: COTEMONT17)
La cuvée Coté Montagne du domaine de la Rectorie possède une robe rouge intense. En bouche, le vin est concentré, doté de tanins présents en finesse. Il se développe des arômes de fruits mûrs mais aussi des notes d’épices et de garrigue.
28,90 EUR
0g
  1. Le domaine de la Rectorie se situe sur les terroirs de Collioure et de Banuyl. Compte tenu du réchauffement climatique que le domaine de la rectorie observe au quotidien, le domaine a choisi progressivement de privilégier les terroirs à l'abri des excès de la chaleur, dans le but de garder une certaine fraîcheur et finesse aux vins. Par ailleurs, la nature du sol permettant un enracinement profond a aussi été privilégié pour laisser à la vigne les moyens de résister du mieux possible aux années de sécheresse. Le domaine de la Rectorie cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre. Leur capacité de garde est souvent très importante.

  2. Grenache noir 30%, carignan 30%, counoise 30%, mourvèdre 10%

  3. agneau, viandes rouges aux fines sauces, gibier

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