Domaine de Mirail - IGP Gascogne - Blanc sec 2018

8,50 EUR
Demande d'information
  1. Un vin blanc sec du domaine du Mirail possède une robe pâle, aux reflets verts. Le nez est très expressif, frais et des notes de pamplemousse. C'est un vin bio aromatique, acidulé; dont l'équilibre se fait sur la minéralité.
    Sur un très ancien terroir viticole (Guilhem de Mirailhs y cultivait la vigne dès 1491), les cépages traditionnels de la région (colombard, merlot, cabernet-sauvignon, gros manseng, petit manseng, syrah et folle blanche) retrouvent leur personnalité. Réparties entre le plateau pierreux calcaire et le versant sud argilo-calcaire à la pente prononcée, les vignes amènent à maturité des raisins d'une grande concentration et de faible rendement à l'hectare. Les méthodes de vinification modernes permettent de mieux révéler la puissance des arômes variétaux et garantissent la qualité des vins produits au domaine. Depuis 2013, le vignoble est certifié en agriculture biologique.
  2. 100% colombard
  3. Apéritif, poisson