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Domaine des Homs

Le domaine

Quelques mots sur le Domaine des Homs...

Le Domaine des Homs est une propriété viticole en plein cœur du Languedoc au pied de la Montagne noire, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Minervois.Il est situé sur un plateau sablo-limoneux-schisteux. Le terroir du domaine ne souffre pas de stress hydrique. Le vignoble du Domaine des Homs comprend 12 hectares d'AOC Minervois et 8 hectares de Vin de Pays. 
La totalité du vignoble du du Domaine des Homs est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique avec pour objectif de créer un harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct.
Nous apprécions particulièrement la finesse des vins bio du Domaine des Homs. Le viognier est d'un rare équilibre, pour un cépage reconnu pour être parfois lourd.
La cuvée Paul est une belle affaire : un prix sage mais beaucoup de complexité; une cuvée qui ira loin et gagnera à être gardée quelques années en cave.
Le viognier du Domaine des Homs est un bel exemple de ce que ce cépage peut créer comme gourmandise, sans tomber dans la lourdeur : il réussite rare dans cette région.
Le chardonnay est un bon rapport qualité/prix, il vin bio polyvalent doté d'une belle franchise.
Clots de Pals est un minervois sur la souplesse et la gourmandise, qui se mariera avec une large palette de plats.

Les Gravières de Sancastel sont une belle cuvée de garde, à dominante de syrah : poivrée, puissante et longue, c'est une cuvée à oublier quelques années.

13,00 EUR
Domaine des Homs -  Minervois - Cuvée Paul 2017La cuvée Paul du domaine des Homs est un Minervois à  dominante de fruits rouges qui s'apprécie dès sa deuxième année en étant carafé.
Vous pouvez aussi l'oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques
années.
Coup de coeur Guide Hachette 2019
10,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine des Homs - IGP d'oc - Chardonnay 2018Ce Chardonnay du domaine des Homs est un superbe vin bio blanc sec. Fruité et gourmand, il se décline sur des notes de fruits blancs et jaune, en garde un bel équilibre malgré son caractère sudiste. Une belle affaire !
10,90 EUR
Domaine des Homs - IGP d'oc - Chardonnay 2019Ce Chardonnay du domaine des Homs est un superbe vin bio blanc sec. Fruité et gourmand, il se décline sur des notes de fruits blancs et jaune, en garde un bel équilibre malgré son caractère sudiste. Une belle affaire !
9,90 EUR
Disponible chez le fournisseur
Disponible sous 10 jours
Domaine des Homs - Minervois - Clos de Pals 2017Clots de Pals du domaine des Homs est un minervois charmeur, élégant et fruité avec une dominante de fruits rouges. D'une texture douce et soyeuse, c'est un minervois facile d'accès et très polyvalent. Une belle réussite !