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Domaine des Schistes

Le domaine
Domaine des schistes vin bio

Le domaine des Schistes en quelques mots...

Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury.La première vinification au Domaine des Schistes date de 1989 et désormais le vignoble s'étend sur 55 Ha.Comme son nom l'indique, le domaine est planté en majorité sur des marnes schisteuses. Le territoire se situe sur les dernières terrasses soulevées par l'émergence du massif calcaire des Corbières, elles sont principalement en pentes. Ces sols donnent des vins puissants mais avec beaucoup de fruit et de glissant.Le Domaine des Schistes a fait le choix du respect et de l'expression du terroir en se tournant vers l'agriculture biologique. Les vins sont de bons rapports qualité/prix, les rouges comme les blancs. Les Maury et Muscat valent aussi le détour !

Les cuvées Illico en Côtes Catalanes sont de jolis vins de soif, pleins de fruits. Les Côtes du roussillon Essencial sont plus puissants mais toujours sur la rondeur. Les parcellaires demandent du temps pour s'épanouir !

Guide des meilleurs vins de France 2020 à propos du domaine des Schistes : domaine sélectionné. "Jacques et Mickael Sire tirent de ces sols pauvres des vins à forte personnalité qui méritent de vieillir un peu. De nouvelles cuvées parcellaires, qui mettent en valeur l'encépagement historique du Roussillon, ouvrent de nouvelles et fort intéressantes perspectives."

11,00 EUR
Domaine des Schistes -  Côtes du Roussillon Villages - Essential blanc 2020Ce blanc cuvée Essencial du domaine des Schistes possède toute la gourmandise que l'on attend des vins du sud, sans jamais tomber dans la loudeur. Cette cuvée essencial, assemblage de vermentino, grenache et maccabeu est riche et très fruitée. Un joli vin bio d'apéritif, qui sera aussi à  l'aise sur les plats d'été (antipasti, salades...)
15,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine des Schistes -  Maury - La Cerisaie 2019Ce magnifique Maury du Domaine des Schistes est issu de raisins âgées de 40 ans minimum, situés sur les coteaux les plus au sud, favorisant une belle maturité du grenache. Elevé en barrique 5 mois, il se décline sur des notes de cacao, de pruneaux. L'accord idéal des gateaux au chocolat !
9,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine des Schistes -  Muscat de Rivesaltes - Muscat 2018Magnifique Muscat de Rivesaltes que celui du Domaine des Schistes. Gourmand et bien équilibré, il accompagnera idéalement une tarte au citron ou une salade de fruit.