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Domaine Guilhem Barré - Cabardès - Natural Mystic 2017

(Code: NATURAL17)
Natural Mystic du domaine Guilhem Barré est un grand Cabardès élevé 12 mois sous bois. Ce vin bio se décline sur des notes boisées au premier nez, laissant place aux fruits noirs. La bouche, aux tanins fins, possède une complexité, sur des notes de vanille, de fruits noirs, de mûres. Très belle longueur. Natural Mystic est un grand du Languedoc à  déguster sur 10 ans.
Guide des vins de France 2019 : 14/20 (mill 2016)
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16,50 EUR
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  1. Le domaine Guilhem Barré est situé sur Ventenac Cabardès. Conduit en agriculture biologique par son propriétaire, Guilhem Barré, ce vignoble produit des vins rouges de grande qualité à  forte personnalité. Les vins du domaine Guilhem Barré sont élevés le plus naturellement possible et protégés par une très légère dose de soufre à  la mise. Toutes les cuvées du domaine Guilhem Barré sont dignes d'intérêt : la Peyrière et Fantaisie Singulière pour leur fruit explosif, La Dentelle, Sous le Bois et Natural Mystic pour leur belle interprétation du Cabardès. Un domaine Coup de Cœur qui est devenu une référence de l'AOC en très peu de temps. Guide des meilleurs vins de France 219 : "ce jeune domaine de Cabardès s'affirme comme l'un des moteurs du renouveau de Cabardès, transition entre le monde méditerranéen et le monde atlantique. (...) Dès la création du domaine, en 28, la viticulture très soigneuse mise en oeuvre par Guilhem Barré, labellisé bio, a permis d'élaborer des vins qui respirent le fruit et reflètent la valeur éthique d'un vrai travail vigneron. La santé des matières est enthousiasmante, comme leur franchise..."
  2. Syrah, merlot
  3. Viande rouge