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Domaine la Taille aux Loups - Jacky Blot

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domaine de la taille aux loups vin bio

Le domaine de la Taille aux Loups en quelques mots....

Le Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. Le domaine sétend sur 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettant, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.

Le Domaine de la Taille aux Loups est en conversion bio depuis 2012. Le domaine est reconnu comme un des très grands de Loire, le Guide Bettane et Dessauve lui ayant attribué la note maximale de 5 étoiles.

Le Domaine de la Taille aux Loups a été, comme beaucoup, très affecté par le gel de 2016, année de récolte quasi nulle.

Les guides en parlent mieux que nous !

Guide des meilleurs vins de France 2019 : "Soignés et élégants, les blancs secs se sont progressivement affinés et atteignent désormais un éclat et une profondeur qui respectent parfaitement les terroirs. (...) Les vins savent vieillir avec grâce.

 Découvrez d'autres grands vin bio de Loire avec les domaines François Chidaine, le domaine d'Orfeuille le Clos Roussely ou encore le domaine de la Garrelière !

Les cuvées du domaine de la Taille aux Loups

La cuvée Remusdu Domaine de la Taille aux Loups est un superbe Montlouis-sur-Loire, fin et ciselé.

Le Domaine de la Taille aux Loups est aussi connu pour ses bulles : le Montlouis tradition est un magnifique Montlouis, fin et élégant. Triple zéro est la cuvée haut de gamme du domaine, longue et complexe, qui rivalise avec de nombreux champagnes.

Le Clos de Mosny est un Montlouis taillé pour la longue garde, à laisser tranquille plus de 10 ans en cave.

27,90 EUR
Clos de Mosny 2020 - Domaine la Taille aux Loups -  Montlouis-sur-LoireLe Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups est une des cuvées mythique du domaine, complexe et de grande garde !
19,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis - Triple Zéro

Triple Zéro du Domaine de la Taille aux Loups

est la bulle de référence sur Montlouis. Ce grand chenin n'est pas dosé. Il est résulte une bulle aérienne, complexe, qui mérite quelques années pour se dévoiler totalement. Digne d'un très bon champagne.

Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
20,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine de la Taille aux Loups - Touraine - Triple Zéro rosé

Triple Zéro rosé du domaine de la Taille aux Loups

est un pétillant naturel non dosé 100% Cabernet Franc. Cette cuvée Triple zéro tient son nom de zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage et zéro liqueur d'expédition. Le nez de ce pétillant se développe sur des notes fruitées de fraise des bois et framboise. La bouche gourmande et dotée d'une finale fraîche. Une cuvée fine et racée.
15,90 EUR
EN RUPTURE
Domaine la Taille aux Loups -  Montlouis-sur-Loire - Brut traditionSuperbe

Montlouis Brut signé Jacky Blot du Domaine de la Taille aux Loups que ce Brut Tradition

! Un Brut fin et élégant porté par une bulle fine et aérienne, laissant la bouche fraîche et salivante.

Bettane & Desseauve : "Voilà  un vin galant, à  boire en bonne compagnie, il est élégant, avec beaucoup de style."