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Domaine Le Novi

Le domaine

Le Domaine Le Novi, c'est une exploitation familiale qui s'est désengagée de la coopération afin d'élaborer son propre vin en 2012. 
Ils cultivent une quinzaine d'hectares sur la commune de la Tour d'Aigues, exclusivement plantée en cépages méridionaux au nombre de 11. 
Domaine Le Novi recherche à exprimer dans leurs vins issus en grande partie de terroir de Safres, le caractère frais du climat du Luberon, méditerranéenne à tendance montagnarde.

14,50 EUR
(-8,97%) 13,20 EUR
Domaine Le Novi -  Luberon - Amo Roujo 2016Amo Roujo du domaine le Novi possède une robe rouge opaque. Le nez trés intense, révéle des arômes de mures, cerises noires, baies acidulées et des notes de cumin et cacao. L'attaque en bouche est franche et veloutée, dotée de tannins murs et soyeux.
18,90 EUR
Domaine Le Novi -  Luberon - Soucas blanc 2016Les Soucas (en Provençal, le mot qualifiant les vieilles vignes) du domaine le Novi est un assemblage de Roussanne, Clairette pointue (oui!) et Viognier. La bouche de ce vin bio du Lubéron est ronde, sphérique, se développant sur des notes de fruits blancs; la finale possède une belle fraicheur, ce qui en fait un vin digeste sans lourdeur aucune. Très belle réussite !
10,90 EUR
Domaine Le Novi -  Luberon - Terre de Safres blanc 2019Terre de Safres blanc du Domaine de Novi possède une robe jaune or avec des reflets verts. Son nez se développe sur des notes florales et d'agrumes.
La bouche possède une belle fraîcheur dominée par les fruits blancs mûrs. Finale minérale.
10,20 EUR
Domaine Le Novi -  Luberon - Terre de Safres rouge 2018Terre de safre du Domaine le Novi rouge possède une robe d'un rouge brillant au reflet violet. Son nez intense se développe sur des notes de petites baies rouges acidulées, d'épices et de cacao. La bouche est délicate et veloutée, sur des aromes de cerise, d'épices et de réglisse.