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Domaine les Capréoles

Le domaine
domaine du chateau de coulaine - vin bio

Le Domaine Les Capréoles en quelques mots

Le domaine Les Capréoles est né en 2014 sur 3 hectares, étendu de 2 hectares supplémentaires en 2016. Ce superbe domaine du Beaujolais produit des vins bio brillants sur les terroirs de Regnié, Brouilly et en Beaujolais village. Nous suivons ce domaine depuis le début et la régularité des vins et le coté éclatant des vins a fini de nous convaincre. Les prix sont très attractifs et le style gourmand et équilibré. Un domaine à découvrir d'urgence ! Pour ceux qui veulent découvrir des Beaujolais, avec du corps, une belle puissance et une vraie capacité de garde, vous avez trouvé la bonne adresse. Certaines cuvées sont produites en faible quantité, nous ne les avons pas toute l'année !

Amourgandise du domaine Les Capréoles est un superbe beaujolais tout en fruit en velours.

Chamodère est un beau Régnié doté d'un fruit éclatant et d'une belle matière.

Diaclase du domaine Les Capréoles, passé en fût, est taillé pour la garde : un grand Régnié à boire sur 10 ans.

Sous le bois est une parcellaire, raffiné et tout en élégance. On oscille entre un beaujolais et un Bourgogne, tant la finesse et la puissance se rencontrent. 

Guide des meilleurs vins de France 2020 à propos duDomaine les Capréoles : "Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure-agro comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “la règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque millésime. Marqués par un fond riche, des tanins juteux, les vins donnent à Régnié son véritable rang de cru."

11,90 EUR
Domaine des Capréoles - Beaujolais - Amourgandise 2020Cette cuvée Amourgandise du domaine des Capréoles a été créée afin de révéler toute la gourmandise que pouvait procurer le Gamay. Issue des raisins récoltés sur le terroir de Lantignié, l’Amourgandise offre un fruit cristallin et pur enveloppé d’une finesse innocente puisque c’est encore notre fille Margot qui, du haut de ses 5 ans, nous a fait découvert cet anagramme de circonstance. Un vin qu’on aime partager juste pour le plaisir !
16,90 EUR
Domaine des Capréoles - Beaujolais - Blanc Axiome 2020Axiome du domaine Les Capréoles est un beaujolais blanc issu de chardonnay. Après un long pressurage tout en douceur, le vin a été vinifié en fût en levures indigènes et élevé sur lies pendant 8 mois. Ce Beaujolais Lantignié blanc combine concentration, rondeur et finesse. Un joli vin de gastronomie facile à marier.
8,90 EUR
Domaine des Capréoles - Beaujolais - Rosé Cossinelle 2020Cossinelle du domaine des Capréoles est un superbe rosé. De couleur rose pâle, fruité et très aromatique, il saura vous séduire par sa fraicheur et son volume en bouche. Les arômes sont fins, plutôt dans le registre floral avec une note de pêche de vigne marquée.
Millésime 2016 : Concours International du Gamay (médaille d'or)
25,00 EUR
EN RUPTURE
Domaine des Capréoles - Beaujolais Lantinié - Alio Pacto 2018Alio Pacto du domaine Les Capréoles est un beaujolais Lantignié. C'est la cuvée haut de gamme du domaine, produite en très peu d'exemplaire. Les raisins viennent d’une vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Cette parcelle a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Sur cette parcelle, presque tout est fait à la main. Seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés. Le vin est puissant avec beaucoup de fruits riches et des tanins très soyeux. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais Cru, cultivé d’une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir!