Domaine Paul Ginglinger - Alsace Pinot gris - Pinot Gris Gd Cru Eichberg 2017

24,90 EUR
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  1. Le domaine Paul Ginglinger produit ce magnifique Pinot Gris Grand Cru Eichberg. Le bouquet s’exprime sur une association complexe de fruits jaunes, de poire, de vanille, de noisette, d’amande. D’un millésime à l’autre, son équilibre. Il peut osciller entre un style demi-sec ou légèrement moelleux, en gardant toujours droiture, élégance et fraîcheur. Un grand seigneur.
    Le domaine Paul Ginglinger dispose de 12 hectares idéalement situés à Eguisheim sur des terroirs marno-calcaro-gréseux et incluant deux grands crus (Eichberg et Pfersigberg). En cave, les vins sont élaborés en prenant tout particulièrement soin, à chaque étape des vinifications et de l'élevage, de préserver l'expression naturelle des cépages et l'identité minérale des différents terroirs.
    RVF 2019, domaine une étoile : "Avec une histoire vieille de plus de 4 ans, ce domaine est une des belles références de la région. C'est aujourd'hui Michel Ginglinger qui, après une expérience internationale, en tient les rênes avec rigueur et conviction. Curieux et perfectionniste, il amène peu à peu sa touche à cet humble domaine d'Eguisheim. Depuis son arrivée en 2, il approfondit avec intelligence le travail parcellaire, il faut donc être attentif aux informations sur la contre-étiquette.."
  2. Pinot Gris
  3. Foie gras, plats asiatique, Fromages