Domaine Yohan Lardy - Moulin à vent - Les Michelons 2018

15,50 EUR
Demande d'information
  1. Les Michelons de Yohan Lardy est un Moulin à Vent issu de vieilles vignes plantées en 1950 et 1911 sur le climat Les Michelons dans les hauteurs de Moulin a Vent. Les vignes constituent un clos entoure d'un muret de pierres et de coquelicots. Ce magnifique gamay se décline sur des notes de fruits notes, d'épices, le tout reponsant sur des tanins soyeux. Superbe !
    Après plusieurs voyages à l'étranger qui lui ont permis d'apprendre beaucoup, Yohan Lardy s'est rendu compte à quel point sa région d'origine, le Beaujolais, était "en or"...Il a repris quelques hectares de vieilles vignes, parcelles plantées en 1911 et 1950, sur les hauteurs du Cru Moulin a Vent, dans le prestigieux climat "Les Michelons". Les racines puisent dans un sol peu profond, maigre et composé de granite rose friable riche en manganèse. Il récolte tous les raisins à la main et vinifie tout en grappes entières avec les levures indigènes, sans aucun intrant durant la vinification. A la recherche de finesse et d'expression dans mes vins, il les élève en fûts de chêne afin d'obtenir le meilleur équilibre possible entre le fruit et les tanins.
  2. Gamay
  3. Coq au Vin, Bœuf Bourguignon, roti de veau, fromages