Domaine Fouassier - Vin Biodynamique

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Domaine Fouassier - Vin Biodynamique

Domaine Fouassier - Vin Biodynamique - Notre sélection

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AOC Sancerre
18,90€
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Ce pinot noir du domaine Fouassier possède une belle matière et une jolis structure qui lui permettent d'affronter les années. C'est un Sancerre rouge de gastronomie qui se dégustera parfaitement sur une viande grillée. En savoir plus ici sur le Domaine Fouassier
Domaine Fouassier - Vin Biodynamique
sancerre rouge | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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En cours de réapprov.
AOC Sancerre
16,90€
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Issu d'un terroir argilo-calcaire, la cuvée les Chasseignes possède un peu plus de largeur que la cuvée les Grands Groux. La bouche est droite, élancée, avec une matière mûre se déclinant sur des notes de fruits blancs et jaunes. Belle tension finale comme on l'attend d'un sancerre. Bettane et Dessauve 2016 : 15.50/20
Domaine Fouassier - Vin Biodynamique
Chasseigne | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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Domaine Fouassier - Vin Biodynamique - Coordonnées

Domaine Fouassier

180, avenue de Verdun

18300 Sancerre

Domaine Fouassier - Vin Biodynamique - Présentation

domaine fouassier vin bio



Le domaine Fouassier produit de magnifiques vins biodynamiques sur Sancerre.Actuellement les neuvième et dixième générations de la famille conduisent le domaine qui couvre une superficie de 56 hectares sur les lieux-dits les plus connus du village de Sancerre. Le domaine Fouassier se décline sur différents terroirs comme des calcaires de Buzançais et des calcaires lités supérieurs ou bien encore des formations argileuses à silex sur crétacé supérieur.

Le domaine Fouassier possède une large gamme de Sancerre blancs et rouges.

L'étourneau est un beau Sancerre de garde. Cette cuvée du domaine Fouassier possède une belle matière et un jolie structure qui lui permet d'affronter les années.

Iconoclaste en revanche est un Sancerre rouge élevé en cuvée inox qui développe un joli fruit explosif, avec peu de structure.

Empreinte est une des grandes cuvées du domaine Fouassier : élevé en fût de chêne, ce Sancerre fait penser par sa longueur et sa grande garde à un joli Bourgogne.

En blanc, le domaine Fouassier produit aussi de nombreuses cuvées en buidynamie.

La Cuvée les Chasseignes est la plus consensuelle, fruitée et ronde.

Clos de Bannon du domaine Fouassier possède un caractère affirmé : cette cuveé possède un nez beaucoup plus riche, sur des notes de pomme et poire mûres, de zeste d'agrume et d'épices. Un sancerre pour poisson ou fromage.

Les Grands Groux est un autre terroir de 5 hactares du domaine Fouassier : elle se décline sur des notes très fraiches de citron et de pomelos. Avec sa belle vivacité, elle est à marier avec un plateau de fruit de mer.

Bouche ample, alliant le gras à la fraîcheur, d'une grande intensité aromatique et émotionnelle.

C'est une belle introduction aux Sancerre de belles factures.

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