Domaine Paul-Henri Thillardon

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Domaine Paul-Henri Thillardon

Domaine Paul-Henri Thillardon - Présentation

Domaine Paul-Henri Thillardon vin bio

Paul-Henri Thillardon est un jeune vigneron qui produit de magnifiques vins bio en Beaujolais. Présent sur l'AOC Chénas, ce vigneron perfectionniste produit des vins de très haute volée, entre puissance et finesse. L'AOC Chénas est moins connue que sa voisine Moulin-à-vent mais le potentiel des vins est identique. Paul-Henri Thillardon a donc décidé à 22 ans, en 2008, de rester dans le Beaujolais pour devenir vigneron sur ce magnifique terroir. La moyenne d'âge de ses vignes sur Chénas dépasse les 40 ans, ce qui donne une profondeur et une complexité hors normes pour les vins produits sur ce cru.

Les vignes de Paul-Henri Thillardon sont cultivées comme un jardin, labourées au cheval et suivies avec la plus grande attention pour obtenir une qualité de raisins irréprochable. Lors de la vinification, les raisins sont éraflés ce qui donne un toucher de bouche doux et suave à ses vins. Un vigneron si jeune et des vins déjà si grands !

Le domaine Paul-Henri Thillardon produit en petite quantité un superbe Beaujolais plein de fruit et d'une rondeur envoûtante. Une belle cuvée pour entamer la découverte des vins bio du domaine.

Sa cuvée Les Carrières est pleine de fruits, élégante et fraîche.

Les Boccards du domaine Paul-Henri Thillardon, élevé en fût de chêne, est l'une des grandes cuvées du Beaujolais qui vous laissera une émotion intense. À découvrir absolument.


Domaine Paul-Henri Thillardon - Coordonnées

Domaine Paul-Henri Thillardon

44 Route du Moulin à Vent

71570 Romanèche-Thorins

A propos d'Ardoneo

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AOC Rivesaltes
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Les arômes intenses de torréfaction et de cacao, typiques de ce grenache longuement élevé, se marient remarquablement avec les desserts au chocolat ou au café. Revue du vin de France : 18/20 En savoir plus ici sur le domaine Cazes
Domaine Cazes
Tuilé | 2005 | Blanc moelleux | 75 cL | 16.5 °
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AOC Coteaux du Languedoc
18,00€
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Elevé 24 mois en cuve tronconique bois, la cuvée l'As du Mas Conscience nous a agréablement surpris par sa finesse et son élégance. Issue de vignes situées sur des parcelles en terrasses reposant sur des éboulis calcaires, cette cuvée arbore fièrement une grande complexité et un joli fruit. Une cuvée à conserver quelques mois pour la déguster à son optimum.
Mas Conscience
L'As - Terrasses du Larzac | 2012 | Rouge | 75 cL
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AOC Coteaux varois
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Superbe provence que la cuvée la Ribote du Château les Annibals. Un vin plein de soleil, se développant sur des notes de fruits noirs et d'épices douces.
Château des Annibals - Vin Bio
La Ribote | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Côtes de Duras
14,90€
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Vieillefont blanc est un vin bio intermédiaire entre la pie Colette blanc sec et Pérette et les Noisetiers. Vieillefont blanc est vinifié majoritairement en fûts, ce qui apporte un supplément de gras et de longueur, sans marquer outrageusement le fruit. Une belle bouteille de gastronomie !
Domaine Mouthes le Bihan
Vieillefont | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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En cours de réapprov.
AOC Faugères
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La cuvée Magnoux est le premier vin du domaine Saint-Antonin , tirant son nom d’une vieille vigne de mourvèdre. Ce vin est charpenté mais ses tanins sont d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support. L’ensemble est élégant et complexe, portant un fort potentiel de garde. La cuvée Magnoux est le premier vin du domaine, tirant son nom d’une vieille vigne de mourvèdre. Ce vin est charpenté mais ses tanins sont d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support.
Domaine Saint Antonin
Magnoux | 2015 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Côtes du Rhône
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La combes des Avaux en rouge est un joli Côtes du Rhône fruité et équilibré. Composé à 70% de grenache, ce vin bio possède un nez de fruits rouges. La bouche est douce et gourmande, tout en rondeur. A croquer !
Château Simian
Combes des avaux rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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