Domaine Guilhem Barré

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Domaine Guilhem Barré

Domaine Guilhem Barré - Notre sélection

En cours de réapprov.
AOC Cabardès
15,90€
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Natural Mystic du domaine Guilhem Barré est un grand Cabardès élevé 12 mois sous bois. Ce vin bio se décline sur des notes boisées au premier nez, laissant place aux fruits noirs. La bouche, aux tanins fins, possède une complexité, sur des notes de vanille, de fruits noirs, de mûres. Très belle longueur. Natural Mystic est un grand du Languedoc à déguster sur 10 ans. En savoir plus ici sur le Domaine Guilhem Barré
Domaine Guilhem Barré
Natural Mystic | 2015 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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AOC Cabardès
12,50€
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La Dentelle du Domaine Guilhem Barré est une superbe cuvée de syrah et merlot sur le terroir de Cabardès. Le vin est complexe au nez sur des notes d'olives noires et de fruits. La bouche est tendue et se décline sur des notes de mine de crayon, de fruits rouges et de réglisse. Belle longueur pour ce vin polyvalent que l'on peut apprécier dès l'apéritif. Guide des vins de France 2015 : 15.5/20 (mill 2012)
Domaine Guilhem Barré
La Dentelle | 2016 | Rouge | 75 cL
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Domaine Guilhem Barré - Présentation

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Le domaine Guilhem Barré est situé sur Ventenac Cabardès. Conduit en agriculture biologique par son propriétaire, Guilhem Barré, ce vignoble produit des vins rouges de grande qualité à forte personnalité. Les vins du domaine Guilhem Barré sont élevés le plus naturellement possible et protégés par une très légère dose de soufre à la mise. Ici, les élevages se font majoritairement en cuve afin de mettre en avant le fruit dans sa plus belle expression. L'équilibre des vins est, d'une manière générale, assez remarquable.

Toutes les cuvées du domaine Guilhem Barrésont dignes d'intérêt, notamment les trois que nous avons sélectionnées et qui nous ont éblouis.

La cuvée La Peyrière est une très belle cuvée de soif, 100% merlot, gourmande et croquante à souhait. Vous pourrez la déguster en apéritif, sur des tapas ou encore des grillades.

La Dentelle est une pure douceur de syrah et de merlot, sur des notes fruitées et épicées ; cette cuvée du domaine Guilhem Barré peut se déguster dès l'apéritif. La Dentelle est idéale sur des viandes blanches, comme une volaille ou un carré de veau.

Sous le Bois du domaine Guilhem Barré est une cuvée à forte personnalité ; plus structurée, elle est dédiée à la table uniquement, de préférence sur de belles viandes rouges.

Enfin, Natural Mystic est la grande cuvée du domaine domaine Guilhem Barré : élevée en fût de chêne, c'est un vin bio taillé pour la garde. Il accompagnera avantageusement les plats en sauce et les gibiers.



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