Domaine Guilhem Barré

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Domaine Guilhem Barré

Domaine Guilhem Barré - Notre sélection

En cours de réapprov.
AOC Cabardès
11,90€
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Sous le bois est une superbe cuvée du domaine Guilhem Barré. Ce vin est issu de merlot et syrah. Le nez est expressif, la bouche est ample, gourmande, complexe sur des notes de fruits noirs, d'épices, de cuir. Très belle longueur ! Guide des vins de France 2015 : 14.5/20 (mill 2012)
Domaine Guilhem Barré
Sous le bois | 2014 | Rouge | 75 cL
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Domaine Guilhem Barré - Présentation

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Le domaine Guilhem Barré est situé sur Ventenac Cabardès. Conduit en agriculture biologique par son propriétaire, Guilhem Barré, ce vignoble produit des vins rouges de grande qualité à forte personnalité. Les vins du domaine Guilhem Barré sont élevés le plus naturellement possible et protégés par une très légère dose de soufre à la mise. Ici, les élevages se font majoritairement en cuve afin de mettre en avant le fruit dans sa plus belle expression. L'équilibre des vins est, d'une manière générale, assez remarquable.

Toutes les cuvées du domaine Guilhem Barrésont dignes d'intérêt, notamment les trois que nous avons sélectionnées et qui nous ont éblouis.

La cuvée La Peyrière est une très belle cuvée de soif, 100% merlot, gourmande et croquante à souhait. Vous pourrez la déguster en apéritif, sur des tapas ou encore des grillades.

La Dentelle est une pure douceur de syrah et de merlot, sur des notes fruitées et épicées ; cette cuvée du domaine Guilhem Barré peut se déguster dès l'apéritif. La Dentelle est idéale sur des viandes blanches, comme une volaille ou un carré de veau.

Sous le Bois du domaine Guilhem Barré est une cuvée à forte personnalité ; plus structurée, elle est dédiée à la table uniquement, de préférence sur de belles viandes rouges.

Enfin, Natural Mystic est la grande cuvée du domaine domaine Guilhem Barré : élevée en fût de chêne, c'est un vin bio taillé pour la garde. Il accompagnera avantageusement les plats en sauce et les gibiers.



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