Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique

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Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique

Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique - Notre sélection

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AOC Pic Saint - Loup
14,90€
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Ikebana du domaine Zelige-Caravent est un assemblage de cinsault, carignan, grenache et syrah. Ce mélange donne au vin toutes les facettes des grands vins du Languedoc : de fruit, de la structure, du soleil en bouteille et une rondeur hors norme. Un vin bio de haute volée qui convaincra les plus réticents de la grandeur de l'AOC Pic-Saint-Loup. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15.5/20
Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique
Ikebana | 2013 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique - Coordonnées

Zélige-Caravent

Chemin de la gravette

30260 Corconne

Domaine Zélige-caravent - Vin Biodynamique - Présentation

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Le domaine Zelige-Caravent est un petit domaine de 12 hectares situé dans l'AOC Pic-Saint-Loup : il y produit de grands vins bio du sud-est. Le vignoble du domaine Zelige-Caraventest conduit en agriculture biodynamique sur un sol pauvre profond, laissant toute liberté à la vigne de s'enfoncer profondément dans le sol. Il s’étage en terrasses depuis les causses de garrigue, les parcelles étant séparées par de vieux murets pour garder autrefois les troupeaux de moutons. En tout, le domaine Zelige-Caravent cultive vingt-trois parcelles, de 10 à 80 ares.

La vinification se fait en levures indigènes, les vins sont peu soufrés, totalisant 10 à 15mg de libre en bouteille. Les cuvées du domaine domaine Zélige-Caravent possède un magnifique fruit explosif et envoûtant. Un carafage d'une à deux heure permet souvent aux flacons de s'épanouir pleinement. Un grand coup de cœur.

Ellipse est une superbe cuvée élevée 12 mois et issue d'un assemblage de syrah, carignan et cinsaut. Le vin se décline sur des notes de fruits noirs et d'épices douces.

Ikebana, autre cuvée du domaine Zelige-Caravent possède un soupçon de fraicheur qui lui apporte élégance. La douceur de ses tanins et son fruit éclatant raviront vos papilles.

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