Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio

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Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio

Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio - Notre sélection

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AOC Faugères
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Le Faugères du domaine de l'Ancienne Mercerie se caractérise par un très bel équilibre. Le vin se développe sur des notes de fraises des bois, de framboise. On apprécie ses tanins doux et sa finale élégante qui lui apporte un joli souffle. A déguster sur 4-5 ans. 2014 est un joli millésime, fruité et souple. SO2 total : 48 mg/l de total à la mise. En savoir plus ici sur le
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio
Les Petites Mains | 2014 | Rouge | 75 cL
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Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio - Coordonnées

Domaine de l'Ancienne Mercerie

6 rue Egalité

34480 AUTIGNAC

Domaine de l'Ancienne Mercerie - Vin Bio - Présentation

domaine de l'ancienne mercerie vin bio

Le domaine de l'Ancienne Mercerie, situé à Autignac, exploite 16 ha de syrah, grenache noir, carignan, mourvèdre et merlot sur les terroirs des AOP Faugères et Coteaux du Languedoc. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée et les vins se caractérisent par une belle élégance et un équilibre remarquable. L’âge moyen du vignoble du domaine de l'ancienne mercerie est de 25 ans, dont 4,5 hectares de carignans âgés de plus de 50 ans. Les rendements sont très faibles et se situent en moyenne entre 20 et 25 hl/ha. Les vendanges sont effectuées à la main et un tri exigeant à la vigne est effectué. La maturité de chaque parcelle est très précisément suivie par des prélèvements et des dégustations de baies. Le domaine de l'ancienne mercerie ne recherche pas les surmaturités. Le travail à la cave consiste à accompagner le raisin par des interventions souples et jamais correctives.

La philosophie du domaine de l'Ancienne Merceriese résume ainsi : « Nous voulons rester un petit domaine pour gérer au plus près l’ensemble des opérations culturales et œnologiques, et continuer à produire des vins artisanaux, riches et originaux, profondément enracinés dans leur terroir »

Les prix restant très sages, il s'agit d'en profiter !



La cuvée Au Bonheur des Dames est un vin bio à dominante de grenache : douceur et fruité sont les caractéristiques de cette jolie bouteille.

Les Petites Mains est un Faugères complexe et velouté : un superbe rapport qualité/prix.

Coutures est la grande cuvée du domaine de l'Ancienne Mercerie en rouge. Un vin bio de belle garde, complexe, épicé, mais toujours équilibré.

ardoneo® 2014. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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