Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique

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Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique

Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique - Notre sélection

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AOC Champagne
29,00€
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La cuvée Eclipsia Extra-Brut du domaine Vincent Couche possède un nez frais et minéral, aérien. La bouche, nette et tendue, possède une belle maturité. Elle se décline sur des notes minérales et légèrement fruitées. Un superbe champagne d'apéritif, extra-brut sans aucune dureté. Gilbert et Gaillard - 90/100 Gault et Millau 2013 – 15,5/20 - La revue du Vin de France – 14,5/20 - Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de Bronze - Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016 - 4/5 En savoir plus ici sur le Champagne Vincent Couche
Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique
Elégance (ex-Eclipsia) brut | Blanc effervescent | 75 cL
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34,90€
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La cuvée Réserve Intemporelle de Vincent Couche possède un nez expressif sur des notes de fruits à chair blanche (pêche) qui se mêlent à des notes minérales et aériennes. La bouche est structurée, droite, précise et vive. Une très jolie personnalité. Gilbert et Gaillard : 89/100 En savoir plus ici sur le Champagne Vincent Couche
Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique
Réserve Intemporelle | Blanc effervescent | 75 cL
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Chloé du domaine Vincent Couche est une cuvée sans soufre remarquablement réussie, au très joli nez intense, de fruit confit et de pâtisserie (beurre,brioche). En bouche, c'est rond, gourmand, avec un fruit d'une belle maturité qui s'exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur. Des agrumes se révèlent également en finale, accompagnés par une délicate acidité. Un champagne mûr… vraiment délicieux. Guide des Champagnes Melendo (Espagne) – 92/100 Guide des Vins Bettane et Desseauve 2015 (France) – 15/20 Decanter World Wine Awards – Médaille d’Argent Guide des champagnes Euvrard Garnier - 2 - coup de coeur Le Web Journal du Champagne Julien Zika – 16/20 En savoir plus ici sur le Champagne Vincent Couche
Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique
Chloé | Blanc effervescent | 75 cL
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Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique - Coordonnées

Champagne Vincent Couche

29 Grande Rue

10110 Buxeuil

Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique - Présentation

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Les Champagnes Vincent Couche sont parmi les Champagne biodynamiques les plus intéressants de cette région. Les Champagne Vincent Couche sont situés au cœur de la côte des Bar; Vincent Couche y cultive 13 hectares de vigne en bio-dynamie (conversion officielle depuis 2008).

Le Champagne Vincent Couchepossède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à Buxeuil. Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme.

Le Champagne Vincent Couche, cuvée Eclipsia est un 100% pinot noir qui possède une belle finesse pour ce type de champagne.

La réserve intemporelle est décrite ainsi par le Gault et Millau : « Cette cuvée de réserve est une belle réussite : notes de fruits confits (coing, rhubarbe, framboise, abricot) de boisé noble et d’agrumes ciselés (pamplemousse), pour une finale minérale et mentholée. Superbe tension longiligne et persistante. On apprécie sa pureté de ligne et sa fraîcheur. »

Enfin, la cuvée Chloé des Champagne Vincent Couche est un superbe champagne sans soufre. La bouche est ronde, gourmande, avec un fruit et une belle maturité qui s’exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur.

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