Clos les mêts d'âme

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Clos les mêts d'âme

Clos les mêts d'âme - Notre sélection

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AOC Madiran
Clos les mêts d âme - AOC Madiran - Rechauffement du climax - 2014
20,00€
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Céline Oulié du Clos des Mets d'âme a produit avec cette cuvée Rechauffement du Climax son grand madiran. Elevé 18 mois en foudre, ce grand vin 100% tannat est puissant, racé, mais a su garder des tannins soyeux et un bel équilibre. Un grand vin de garde.
Clos les mêts d'âme
Rechauffement du climax | 2014 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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Vin de France  - SO
Clos les mêts d âme - Vin de France  - SO - Les Oeufs plus gros que le ventre - 2015
17,00€
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Les Oeufs plus gros que le ventre car cette cuvée élevée en cuve ovoïdes n'a pas voulu finir ses sucres ! Céline a donc décidé d'en faire un superbe demi-sec, rond, gras, riche, mais sur de beaux équilibres. Un compagnon idéal sur un foie gras ou à l'apéritif.
Clos les mêts d'âme
Les Oeufs plus gros que le ventre | 2015 | Blanc moelleux | 75 cL | 13.5 °
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AOC Madiran
Clos les mêts d âme - AOC Madiran - Les Sens de la Vie - 2015
Vin bio
12,50€
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Quand Céline Oulie du Clos des Mets d'âme revisite le Madiran, on est emballé ! Cette jeune vigneronne produit avec Les Sens de la vie un madiran tout en fruit, en souplesse pour le plus grand plaisir des papille. La douceur des tanins et le fruit intense qui se dégage de ce flacon en font une priorité à découvrir !
Clos les mêts d'âme
Les Sens de la Vie | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Madiran
Clos les mêts d âme - AOC Madiran - Rechauffement du climax - 2015
Vin bio
21,00€
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Clos les mêts d'âme
Rechauffement du climax | 2015 | Rouge | 75 cL
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Clos les mêts d'âme - Coordonnées

CLOS LES METS D'ÂMES

4, Chemin Lafitau

64350 AURIONS-IDERNES

Clos les mêts d'âme - Présentation

clos des mets d'ame vin bio

Le Clos les Mêts d'âme est un domaine récent du Sud-Ouest (il est situé sur la commune d'Aurions Idernes), dirigé par Céline Oulie, 35 ans. Fervente défenseur de la biodynamie, Céline possède une véritable ferme d'une vingtaine d'hectare et y pratique la polyculture. Elle possède environ 5 hectares de vignes (en plus d'un lac, de mares et de moutons) sur les AOC Mardiran et Pacherenc. Ses premiers vins sont une belle réussite : ils possèdent une belle définition et beaucoup d'élégance. Les vins blancs du Clos les Mêts d'âme sont élevés en cuve ovoïde et le rouge en foudre tronconique. Tout est fait pour respecter le fruit au maximum. Au Clos les Mêts d'âme, les doses de soufres sont limitées au strict minimum. Un domaine qui est amené à faire rapidement parler de lui.

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