Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique

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Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique


Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique - Coordonnées

DOMAINE DE CLOVALLON

RTE DE BEZIERS

34600 BEDARIEUX

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VDP des Côtes de Gascogne
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Presto blanc du domaine de Séailles est un vin bio issu de sauvignon blanc et gris. Le nez se révèle être très fruité. La bouche est ample, large, gourmande. Un belle complexité pour un prix très accéssible.
Domaine de Séailles - Vin Bio
Presto blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Coteaux du Languedoc
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La vinification traditionnelle, associée aux techniques bourguignonnes et à un subtil élevage en fûts de chêne français, font du VIRGILE Rouge un vin structuré et élégant. Les parfums de confiture de fruits frais, de réglisse et de vanille s’allient harmonieusement au poivre et au laurier de nos garrigues.
Domaine Virgile Joly
Saturne rouge | 2014 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique - Présentation

Le domaine de Clovallon est un vignoble, orienté plein nord, est dirigé par Catherine Roque. Situé de l'autre coté de la montagne de Faugères, les cépages languedociens ne parvenaient pas facilement à maturité sur le terroir froid de Bédarieux. Mme Roque a donc plaidé la cause du pinot noir auprès de l'ONIVINS qui a accepté, après des expérimentations concluantes, d'autoriser ce cépage dans les vins du Pays d'Oc au domaine de Clovallon. Les vignes se situent entre 250 et 400 mètres d'altitude sur des calcaires dolomitiques, formations géologiques rares en cette région et très riches en magnésium. Désormais, Catherine a laissé les rennes du domaine de Clovallon à sa fille qui poursuit le travail exigeant en produisant des vins biodynamiques d'une grande élégance.

La cuvée Palagret du domaine de Clovallon est un assemblage de syrah et de pinot noir. Ce vin bio est doux, rond, très équilibré. Un superbe vin polyvalent du début à la fin d'un repas.

LA cuvée les Pomarèdes du domaine de Clovallon est 100% pinot noir. Le vin se développe sur des notes de fruits noirs, de cassis mais aussi de garrigue. Une superbe bouteille pour accompagner les viandes rouges.

Le pinot noir du domaine de Clovallon est issu de jeune vigne. c'est un vin fruité et élégant qui bénéficie d'un terroir languedocien frais pour s'épanouir parfaitement.

Enfin, Joli Cantel domaine de Clovallon est un joli vin blanc, fruité et aérien, avec une fraicheur très rare dans cette région.

Découvrez d'autres vins bio du Languedoc-Roussilon, comme ceux du Domaine D'Aupilhac sur ardoneo.

ardoneo® 2014. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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