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Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou - Présentation

le clos du caillou vin bio

Le vignoble du Clos du Caillou s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône, avec cette particularité d’être situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Les pratiques culturales au Clos du Caillou ont été initiées par Claude Pouizin début 1950 : labours réguliers, emploi de composts organiques. Depuis cette date le Clos du Caillou a conduit une agriculture saine. C’est pour cela que Jean-Denis Vacheron avait initié la pratique de l’agriculture biologique avec une certification officialisée sur le millésime 2010. Dans cet esprit le Clos du Caillou s'est engagé vers des cultures biodynamiques en 2007. Cette pratique permet de produire des aliments de qualité en augmentant la richesse des sols.

Nous apprécions particulièrement les vins du Clos du Caillou pour la gourmandise et la fraicheur des cuvées. Les vins sont d'une rare élégance dans toutes les cuvées. Les rapports qualité/prix finiront de vous convaincre.

La cuvée Les Safres du Clos du Caillou est une cuvée de Chateauneuf du pape tout en finesse et en soyeux. Le toucher de bouche est remarquable. Cette cuvée est caractérisé par des épices douces.

La gamme Bouquet de Garrigue du Clos du Caillou est une gamme de Côtes du Rhone à belle personnalité. Le blanc est profond, complexe et équilibré. Le rouge est un Côte du Rhone d'un excellent niveau, puissant et fruité.

La cuvée quartz en Côtes du Rhone est une parcelle particulièrement qualitative : elle mérite d'être conservée quelques années.

Les cuvées réserves du Clos du Caillou, que ce soit en Chateauneuf du Pape ou en Côte du Rhone sont superbes : elles représentent ce qu'il se fait de mieux au domaine. Le Chateauneuf-du-Pape collectionne les meilleurs notes dans les guides les plus renommés.





Les Guides en parlent encore mieux que nous donc voici quelques extraits.

Guide Bettane et dessauve 2019, à propos du Clos du Caillou : "Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon leur nature et leur terroir..."

A propos d'Ardoneo

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Vin-bio-ardoneo est noté 9.56 sur 10 selon 130 avis de consommateurs sur Avis vérifiés

Le Clos du Caillou - Notre sélection

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AOC Côtes du Rhône
16,90€
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Bouquet de Garrigues rouge du Clos du Caillou présente une jolie couleurrouge carminée aux reflets rouges falun. Le nez est dominé par les épices, le poivre noir et la feuille de tabac. On retrouve des arômes de fruits rouges, de cerise Burla et cerise des Pyrénées. Sa bouche est ronde, suave présentant une belle fraîcheur, dominée par des notes de fruits rouges. Guide Bettane et Dessauve 2019 : 15/20
Le Clos du Caillou
Le bouquet de garrigues | 2016 | Rouge | 75 cL | 15.0 °
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En cours de réapprov.
AOC Châteauneuf du Pape
29,50€
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Ce Chateauneuf tradition du Clos du Caillou présente une couleur «rouge grenat» aux reflets encre de chine. Le nez est très puissant, dominé par des arômes de fruits rouges et de cerise écrasée avec des notes d’épices et de réglisse. La bouche est onctueuse, puissante avec une structure tanique très agréable sur des notes de fruits à noyau, de réglisse, de zan à la violette accompagnées par des notes de poivre. Ce vin présente une très belle longueur en bouche.
Le Clos du Caillou
Le Tradition | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Châteauneuf du Pape
35,00€
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Les Safres rouge du Clos du Caillou présente une jolie couleur rouge garance aux reflets violines. On retrouve un magnifique nez gourmand aux saveurs de lilas sauvages avec des notes de parterre de fleurs et de roses fanées. La bouche est magnifique avec une belle suavité, une belle finesse de tanins où l’on retrouve des arômes de liqueur de réglisse et de compote de pêches/cerises. Un vin de grand plaisir. Guide Bettane et Dessauve 2019 : 16.5/20
Le Clos du Caillou
Les Safres rouge | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Châteauneuf du Pape
41,90€
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Les Safres blanc du Clos du Caillou présente une jolie robe profonde de couleur jaune mimosa aux reflets chrome. On retrouve au nez des notes de liqueur de tilleul associées à la liqueur de Zan. La bouche est onctueuse sur des notes de bergamote et de bonbons légèrement mentholés, associées aux arômes de fleurs d’acacia et de bouton de lavande. Wine Spectator : 94 /100
Le Clos du Caillou
Les Safres blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Côtes du Rhône
16,50€
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Bouquet de Garrigues blanc du Clos du Caillou présente une magnifique robe jaune impériale, d’un joli brillant avec des reflets jaunes topaze. Le nez est élégant et discret, rappelant les parterres de fleurs sauvages. On y trouve également des notes d’abricots secs, de goyave et de papaye fraîches. La bouche expose une belle fraîcheur mais aussi des arômes de crème pâtissière associés à la menthe poivrée et à la verveine citronnée. Ce vin exprime une jolie finale sur des notes épicées et poivrées. Wine Spectator : 91 /100
Le Clos du Caillou
Bouquet de garrigues blanc | 2017 | 13.5 °
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AOC Côtes du Rhône
27,90€
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Ce vin présente une superbe couleur d’un jaune Auréolin aux reflets de blé sauvage. Le nez est discret sur des arômes de pâte de fruits à la verveine et des notes de liqueur de pistache. La bouche est fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de sirop d’agrumes, de confiture de cédrat et de marmelade au citron vert. Ce vin possède une magnifique minéralité. Guide Bettane et Dessauve 2019 : 15/20
Le Clos du Caillou
Reserve blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Côtes du Rhône
21,90€
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La cuvée Quartz du Clos du Caillou présente une jolie robe rouge cardinale aux reflets terracotta. On découvre un nez de parterre sauvage, dominé par le lilas et accompagné par des arômes compotés de fruits rouges avec des écorces d’agrumes. La bouche est dominée par la marmelade de prunes sauvages, la compote de mûres, la liqueur de cerise et par des épices douces (clous de girofle, badiane et cumin). Ce vin présente des tanins très soyeux sur une superbe longueur. 90-92 Parker Guide Bettane et Dessauve 2019 : 15/20
Le Clos du Caillou
Quartz | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Châteauneuf du Pape
115,90€
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Ce vin présente une magnifique robe rouge d’Andrinople aux reflets velours. Le nez est délicat, dominé par des notes de clous de girofle et de Zan à la violette où l’on retrouve quelques notes de torréfaction associées à la liqueur de vanille. La bouche est magnifique, soutenue par une belle trame tannique aux tanins onctueux, dominée par des arômes complexes de confiture de fruits rouges et de baies sauvages. Ce vin est destiné à une très longue garde et accompagnera de très grands plats de la gastronomie française. The Wine Advocate: 98-100/100 « The potentially perfect 2016 La Réserve shows incredible depth and richness. Breathtaking» Jeb Dunnuck: 96-100/100 « Just gorgeously pure, seamless, impeccably balanced"
Le Clos du Caillou
Reserve rouge | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Châteauneuf du Pape
59,90€
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Ce Chateauneuf du Pape du Clos du Caillou présente une superbe robe profonde rouge Bismarck aux reflets Vermeil. Le nez très expressif se développe sur des arômes complexes d’écorces d’orange, de fraises des bois associés à des notes de curcuma. La bouche est dense avec de jolis tanins structurés où l’on retrouve des notesde compote de fruits noirs associés au clou de girofle, au poivre noir, aux baies de Sichuan et à la vanille Bourbon. Parker : 94-96/100
Le Clos du Caillou
Quartz | 2017 | Rouge | 75 cL
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AOC Châteauneuf du Pape
39,50€
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Les Safres rouge 2017 du Clos du Caillou présente un très joli nez éclatant dominé par les fruits rouges des bois associés à des notes épicées de badiane, de cardamome et de curry Indien. La bouche est tout en finesse et en élégance sur des tanins très soyeux. On retrouve de jolis arômes de réglisse et de crème de prune noire. Très belle finesse et belle élégance qui rappellent les grands vins de Bourgogne. Parker : 93-95/100
Le Clos du Caillou
Safres Rouge | 2017 | Rouge | 75 cL
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