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Clos de l'ours

Clos de l'ours - Présentation

clos de l'ours vin bio

Le Clos de l’Ours est un domaine viticole de caractère situé au cœur de la Provence, à la croisée des chemins entre la Méditerranée, les Gorges du Verdon et la Côte d’Azur, à proximité du village de Cotignac. Le vignoble du Clos de L'ours, aux portes du Haut Var, est bordé par un cirque de chênes et de pins, et s’étend sur 13ha en AOP Côtes de Provence. Il est cultivé en agriculture biologique depuis 2000. Les vendanges manuelles préservent les raisins et contribuent à l’élaboration de cuvées de caractère mettant en valeur notre magnifique terroir.

Nous avons été enthousiasmés par les vins du domaine, profonds et complexes. Le rosé fait déjà partie des meilleurs de la région et le rouge est d'une grande complexité. Une superbe gamme.

La cuvée l'accent est le rosé 2018 du Clos de l’Ours : un rosé clair, gourmand et charnu, qui arrivera à convaincre les plus septiques sur les grands rosés de Provence.

Milia est un vin bio blanc minéral et tendu : un provence frais pour accompagner les poissons et fromages.

Le Chemin du Clos de l’Ours est un rouge élégant et complexe, qui demande quelques années de garde pour développer tous ces arômes. Un vin qui s'accordera à des viandes rouges, ou des plats en sauce.

Enfin, Ursus est la grande cuvée de rouge du Clos de l’Ours à base de syrah : un vin puissant et corsé taillé pour la garde.

Quelques références dans les Média :

5 septembre 2018 - Antoine Gerbelle : "Clos de l'Ours, un rouge bien léché. Dans le nord d'une Provence plus fraîche et encore préservée, Fabien Brotons réalise en famille des rouges qui ne s'oublient pas. Nous sommes tombés amoureux de leur 2016. Suivez leur empreinte."

Cuisine & Vins de France - Hors Série Spécial Vins, Septembre 2018 - Karine Valentin

"Le Chemin 2016 : Du gras de l'amplitude, de la mâche et de la tension, un fruit radieux, de la délicatesse et une belle ampleur sur des notes de cacao et de fruits noirs. Le vin dégage une intense franchise et de la douceur, en même temps que des tanins mordants. C'est le vin de tous les paradoxes on adore."

A propos d'Ardoneo

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Vin-bio-ardoneo est noté 9.6 sur 10 selon 135 avis de consommateurs sur Avis vérifiés

Clos de l'ours - Notre sélection

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AOC Côtes de Provence
15,00€
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L'accent du Clos de L'ours est une invitation à célébrer l'été autour d'une grandes tablées de convives. Il se livre avec complexité, équilibre et justesse : suave et sans agression, il offre une acidité fondue et fraîche. Ce rosé peut d’être bu dès à présent car il offre déjà un grand plaisir spontané. Séducteur, ce rosé bio est déjà une référence en Provence !
Clos de l'ours
L'accent | 2018 | Rosé | 75 cL | 13.0 °
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AOC Côtes de Provence
22,00€
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Le cuvée le Chemin du Clos de l'Ours possède une robe grenat soutenu. Son nez se développe sur des notes généreuses de fruits noirs mûrs, de cacao. La bouche est ronde en attaque, soulignée par un beau fruité concentré de mûre, puis monte en puissance jusqu'à une longue finale épicée. Un vin intense et montant. La Revue du Vin de France, Juin 2017 "15 - 15,5. Un rouge proche du fruit, enveloppé par une chaire avenante et peu extraite. Finesse et gourmandise. Belle montée en puissance." Vigneron Magazine, Octobre 2017 "Classique dans son assemblage grenache, syrah et mourvèdre, le vin l'est moins dans la matière veloutée de son palais juteux aux tannins croquants et épicés"
Clos de l'ours
Le Chemin | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Côtes de Provence
39,00€
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La cuvée Ursus est issue d'une parcelle spécifique de syrah. Les raisins, petits et concentrés, sont minutieusement vendangés à la main. La macération se fait en cuve avec de légers remontages afin de garder un maximum de fruit. Ensuite, le vin est élevé en barriques de chênes durant 12 mois.
Clos de l'ours
Ursus | 2016 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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AOC Côtes de Provence
19,00€
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Milia du Clos de l'Ours est un superbe blanc de Provence. Aérien et frais, il se décline sur des notes d'agrumes et de fruits blancs. Il sera très l'aise sur des poissons à la plancha ou encore des fromages doux.
Clos de l'ours
Milia | 2018 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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