Château Peybonhomme-Les-Tours

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Château Peybonhomme-Les-Tours


Château Peybonhomme-Les-Tours - Coordonnées

Château Peybonhomme-Les-Tours

CD 133

33390 Cars

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AOC Coteaux varois
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Le rosé du domaine Les terres Promises, l'Apostrophe, possède une belle robe rose saumonée. En bouche, ce vin bio peu soufré se développe sur des notes d'abricot bien mur, de pêche blanche, associées à une belle fraîcheur. Toute la Provence en bouteille.
Domaine Les Terres Promises - Vin Bio
L'apostrophe | 2016 | Rosé | 75 cL | 12.5 °
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Château Peybonhomme-Les-Tours - Présentation

La subtilité du vin du château Peybonhomme-Les-Tours provient d’un encépagement maîtrisé des quatre cépages: merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec.

Situés sur la commune de Cars tout proche de Blaye, les parcelles en coteaux couvrent soixante hectares et dominent la Gironde. Les labours permettent un enracinement profond de la vigne qui peut alors exprimer son exceptionnel terroir. Les rendements sont très maitrisés et la vinification la moins interventionniste possible afin d'exprimer au mieux le terroir des Côtes de Blaye.

Les vins du château Peybonhomme-Les-Tours sont certifiés en bio-dynamie grâce au label Demeter. Les tarifs sont très raisonnables eu égard à la qualité en bouteille.

Plusieurs cuvées sont produites par le château Peybonhomme-Les-Tours.

La cuvée classique du Château s'appelle tout simplement château Peybonhomme-Les-Tours. Elle est d'une belle régularité et donne des vins de garde sur une petite dizaine d'année pour les meilleurs millésimes. Ce vin bio polyvalent est à déguster sur des viandes blanches ou rouges comme un carré de porc, une entrecôte ou encore des côtes d'agneau grillées.

L'Atypic est une autre cuvée du château Peybonhomme-Les-Tours. Issue de cabernet franc et de malbec, cette cuvée est d'un magnifique fruit explosif. Ce vin s'apprécie en apéritif, sur des charcuteries, mais aussi sur des tartes et des fromages à pâte dure.



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